怎么不用烤箱做蛋糕？
hello ，我是颖涵～
最近在研究电饭锅懒人菜，已经做了好几道电饭锅肉类的了，所以研究了下电饭锅蛋糕，于是就有了这款无花果雪崩蛋糕。
什么是雪崩蛋糕呢？就是现在很流行的奶盖蛋糕，因为形入雪崩滑落，所以很多地方叫它雪崩蛋糕哦，
这款雪崩蛋糕用了红茶戚风蛋糕做底，海盐芝士奶盖在上边，还加了超美的无花果。
一直觉得无花果是颜值超高的水果，普通的外表一切开真的是搭配什么都好看。
不用烤箱，冰冰凉凉的慕斯蛋糕在家就能做，绝对是夏天的必备！
冰冰凉凉的慕斯，口感香甜细腻，做法极其简单，今天就用了蓝莓酱和酸奶，酸酸甜甜的，多吃也不觉得腻，不需要用到烤箱，正适合炎热无比的夏天！赶紧跟我一起做起来吧！
准备食材
慕斯液：蓝莓酱100g、酸奶100g、淡奶油200g、牛奶50g、细砂糖15g、吉利丁2片
做法：
先将70克消化饼干，装入保鲜袋用擀面杖压碎，加入30克溶化好的黄油搅拌均匀，模具底部铺一张油纸，倒入饼干碎铺平，用擀面杖压实饼干碎，放入冰箱冷藏备用。吉利丁用冷水泡软，牛奶微波炉加热，吉利丁挤干水份放入热牛奶里搅拌至融化；蓝莓酱加酸奶打细腻，加入牛奶吉利丁液拌匀；淡奶油加糖打发至可流动状态，倒入蓝莓液，搅拌均匀；慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上；冷藏完成的蛋糕放在一个高杯子上面，用吹风机热风在周边吹一下，即可轻松脱模。
小贴士：
吉利丁用冷水泡，加热时温度不要超过80度，否则吉利丁将失去活性无法凝固。
谢谢邀答！
如何没有烤箱做蛋糕，个人建议还是做蒸糕吧，出来的效果跟蛋糕非常相似，完全可以做为“蛋糕”裱花的底胚。而从口感上来说，蒸糕非常的细腻，柔软，含糖量更少，很健康！小婴儿也是可以吃的。
这里分享一款，紫米蒸糕的做法。
比蛋糕还好吃，这款蒸出来的紫米糕，口感松软细腻，好吃不上火
豆妈要分享的这款米糕，如发糕是***用蒸的方式，不同的是，这次我们不用发酵了，而***用蛋糕的做法，打发蛋白，利用蛋白来支撑，做出来的口感相当松软，孔洞细腻。
在食材的配比中，加入了少许的，使得整个米糕，口感柔软香糯，保证是你吃一次就舍不得忘的美味！
这款紫米糕，不仅在做法上类似于蛋糕，而且出来的样子也与蛋糕极为相似，外面再抹上一层奶油装饰，可不就是奶油蛋糕！！
刚出炉，孩子们就是抢着吃的节奏！（捂脸捂脸）
给大家分享一款绵软香甜，奶香浓郁，做法简单，零失败的电饭煲蛋糕做法。
材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，白糖50克，牛奶80毫升。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装在两个干净无油无水的盆中。
2，将蛋黄打成鸡蛋液，加入10克糖拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，过筛入低筋面粉充分搅拌均匀至无颗粒状的面糊备用。
3，往蛋清中加入白糖，几滴白醋，用打蛋器打发（糖可以分三次加入），打发至提起打蛋器，出现尖尖角，不会掉落就打发好了。（最好用电动打蛋器打发较快）
4，将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，每次都是用硅胶刮刀由下往上翻拌均匀。
5，直至全部拌均匀即可，电饭煲提前清洗干净，抹上一层油，预热一下先。
6，将蛋糕糊倒入电饭煲中，震掉大气泡，按下煮饭键，直至跳至保温键，隔十分钟后，再按下煮饭键，当又跳至保温健，就不要再按了，让蛋糕在里面焖上二十分钟即可。（电饭煲上最好盖一张干净的布保温）
健康又美味的电饭煲蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注，我会每天给大家分享一些健康知识和健康美食做法。谢谢阅读！
很多人一直认为蛋糕只能用烤箱来做，其实蛋糕也可以用蒸的， 用蒸的方法来做蛋糕，一是为了满足有些朋友家里没烤箱的，第二是为了更清爽健康！
夏天其实是很适合来做蒸制的点心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，所以适用性还是很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴！
蒸鸡蛋糕（直径7CM玛芬模8个）
