肉烧鹌鹑蛋的家常做法,肉烧鹌鹑蛋的家常做法窍门

1. 鹌鹑蛋烧肉的家常做法？
2. 安群蛋烧肉做法？

鹌鹑蛋烧肉的家常做法？

用料：

　　五花肉300g，鹌鹑蛋10个，冰糖15g，盐少许，老抽1勺，葱2根，生姜1块

　　鹌鹑蛋烧红烧肉的做法：

　　1、锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋，大火烧至沸腾，改小火再煮3分钟，捞出；

　　2、鹌鹑蛋晾凉后，剥壳；

主料：五花肉两斤，鹌鹑蛋适量

辅料：红酒适量，花椒适量，大料适量，冰糖适量，盐适量，香叶适量，葱两棵，五香粉适量，姜一大块

做法：

1.把五花肉浸泡洗净，切成小块放入锅中翻炒

2.砂锅底铺上姜片葱段后放入炒好的肉肉，加入开水至刚好没过肉就好

3.加入鹌鹑蛋，调入配料，盖好盖子小火慢炖一个半小时

4.大火收汁后出锅

安群蛋烧肉做法？

安群蛋烧肉的做法如下：

清洗鹌鹑蛋，将五花肉切块，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果等材料备齐。

烧开水煮鹌鹑蛋，熟后去壳。

热锅倒油，油热至八成后加入五花肉慢慢炒。

把五花肉炒出香味，把多余的油逼出来。

加入冰糖小火翻炒，将冰糖全部炒化。

倒入老抽和生抽，加入葱片、姜片和各种香料，再加入一碗开水烧开后盛出备用。

放入炒好的五花肉和鹌鹑蛋翻炒均匀。

倒入之前炒好的糖水，再加入适量的盐、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀后盖锅盖用小火焖。

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