微波炉牛油蛋糕的做法？
做法如下：
黄油切成小块，放入微波炉中，以中高火加热1分钟使其融化。如果天气较冷，黄油可能难以融化，可以适当延长加热时间。同时，将鸡蛋从冰箱中取出，让其回温。
在融化的黄油中加入糖霜，用打蛋器搅拌至颜色变白，体积膨胀。这一步需要耐心，确保黄油和糖霜充分混合。
将鸡蛋打散，将蛋液分5-6次倒入打发的黄油中，每次倒入后用打蛋器搅拌均匀，让蛋液与黄油完全融合在一起，防止油水分离。
筛入蛋糕粉，用刮刀从上到下轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免影响口感。
将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀将表面刮平。然后用力震一下模具，排出蛋糕糊中的大气泡。
将模具放入微波炉中，以中高火加热约5-7分钟，具体时间根据微波炉的功率和模具大小而定。可以用牙签插入蛋糕中心，如果***后没有粘带蛋糕糊，就表示蛋糕已经烤好了。
取出蛋糕，稍微冷却后即可脱模享用。
香蕉核桃牛油蛋糕怎么做？
牛油核桃蛋糕的做法核桃掰开，手化黄油，放入糖粉，拌匀松发2个鸡蛋分4次放入，拌匀放入面粉和核桃，注意稍微搅拌即可装入裱花袋，裱入放有纸杯的模具即可，上下200度，15分钟左右，表面棕***即可。
戚风蛋糕是什么意思？
戚风蛋糕是目前最常见的生日蛋糕的蛋糕芯，另外一种常见的就是海绵蛋糕。海绵蛋糕就是老式蛋糕的那个口感戚风蛋糕相对更轻盈。细腻。做法上：戚风蛋糕的要点就是蛋白蛋黄分离，蛋白打发要到完全打发，基本蛋白打发好了，蛋糕就成功80%了相对的，海绵蛋糕要做全蛋打发。口感更实诚的感觉
戚风蛋糕是什么意思？
戚风蛋糕是目前最常见的生日蛋糕的蛋糕芯，另外一种常见的就是海绵蛋糕。海绵蛋糕就是老式蛋糕的那个口感戚风蛋糕相对更轻盈。细腻。做法上：戚风蛋糕的要点就是蛋白蛋黄分离，蛋白打发要到完全打发，基本蛋白打发好了，蛋糕就成功80%了相对的，海绵蛋糕要做全蛋打发。口感更实诚的感觉
戚风蛋糕 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。戚风蛋糕质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法），即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
下面，我就来把戚风蛋糕的配方、制法及技术关键介绍给大家。
由于戚风蛋糕是***用分蛋搅拌法制成的，故在下面两例配方中，笔者以蛋黄部分、蛋白部分分别列出，以便大家掌握。
