郝大厨菠萝咕咾肉做法？
以下是郝大厨菠萝咕咾肉的做法：
材料：
猪瘦肉、菠萝、青红椒、鸡蛋、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、糖、醋、生抽、姜。
步骤：
4. 热锅凉油，放入炸好的肉，烹入料酒，加入生抽和少量糖。
咕咾肉正宗的做法？
步骤 1
猪里脊根据个人喜好切成小条或小块，加入一勺盐，一勺白胡椒粉，一个鸡蛋，适量淀粉腌制10分钟（调成糊不往下滴的状态效果最好）
步骤 2
倒入适量的豆油（我比较喜欢用豆油炸东西，炸出来的颜色好看）先调成中火，油热后转成最小火，下腌好的里脊炸6-8分钟后捞出。再把油锅加热至中火，里脊入锅复炸。
步骤 3
接下来是调汁，锅内放少许油，调最小火放糖，糖化后加入番茄酱、白醋，可以再放少许盐，一定要把汁熬开，这样味道好！此步骤可在里脊复炸时同时进行，里脊炸好后马上下到汁里，这样做好后里脊还是脆的。
步骤 4
最后一步放菠萝，菠萝一定要最后放，否则把料汁都吸到菠萝身上了不仅不好看，而且里脊沾到的料会非常少，影响味道。
步骤 5
出锅！
梅肉洗净，先切成2cm厚的大片，用刀背拍松软，再
肉粒放入碗中，调入生抽（1/2汤匙，8ml）、白胡椒粉（1/2茶匙，3g）、黄酒（2茶匙，10ml）和盐（1/2茶匙，3g），拌匀腌10分钟
腌肉的时候，把鲜菠萝切成差不多大的小块。还有红绿椒
鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都薄薄裹匀蛋液
将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。
食材：猪瘦肉200克、面粉30克、菠萝一个、白醋10毫升、青椒适量、白糖30g、蕃茄酱2勺、姜丝少许、葱花少许、淀粉3克
方法/步骤：
1、猪瘦肉切成小块。
2、把泡过盐水的菠萝切成小块
主料：五花肉300g克 ，菠萝1/2个 ，青彩椒1/2个 ，红彩椒1/2个
辅料：盐1茶匙 ，鸡精1/2茶匙 ，浓香型二锅头1茶匙 ，鸡蛋1个 ，玉米生粉适量 ，番茄沙司6汤匙 ，白醋3汤匙 ，砂糖3汤匙 ，生抽1汤匙
制作工艺：
2、将青红彩椒切块，菠萝捞起沥干水份待用
用料
三层肉 100g，洋葱 20g，红椒 20g，黄椒 20g，青瓜 20g，糖 15g，米醋 15g，酱油 15g，玉米淀粉 20g，地瓜粉 20g，水 60g，油（用于油炸） 200g，姜 4片，蒜 2瓣
步骤 1
玉米淀粉＋地瓜粉混合。加40***，搅匀，至缓慢流动状态
步骤 2
菠萝咕咾肉的做法？
材料
菠萝猪肋条肉（五
配料：番茄沙司
1、先把五花肉切成小块儿，我不喜欢切特大块儿，不容易炸透。
2、淀粉加上面粉倒上水，调成面糊，我这个有点儿稀了后来又加了水。然后把肉放里面滚。
4、炸到这个程度就能起锅啦
