做馒头发的面可以炸油条吗？该怎么做？
可以做！把发面整理成长方形，不需要揉面排气！直接用擀面杖檊成厚度1cm的长方形，然后切成2cm长条，两个叠放一起，用筷子在中间压一下，然后切成想要的长度！两头捏合一下！盖上保鲜膜醒发几分钟，然后油温6成热下锅炸
做馒头发的面，是不可以用来炸油条的，因为在制作馒头和炸油条时，它们的发面方法是不一样的，如果用做馒头发的面来炸油条，那么油条的食用口感与成品效果就会受到很大的影响。针对这个问题，我先来为大家说说，馒头与油条的发面方法分别是怎样的。
老面酵母又称，“酵种”，“面引子”，“老肥”，它是利用发酵成熟的老酵面团，来催发新酵，这种方法我们通常称它为:“接酵法”。而这种用老面酵母发面的方式，也是很多面食店最常用的一种方法，但这种发酵方法有一个很大的缺点，那就是需要用碱或苏打来中合，才能制作面食品，这样多少会损失一些面粉中的营养成分。但制作出来的面制品，食用口感确是很好。
②酵母发酵法。
酵母发酵法，是我们最常使用的一种面粉发酵方法。而我们经常用干酵母来发酵面粉，那发酵效果好，发酵时间短，而且不会使面粉有任何的营养损失。
③酒酿酵母发酵法。
酒酿酵母，一般是***用酒酿或高粱酒，并在里面加入面粉揉匀，放在27至30度的环境温度下，发酵8至12个小时。即可成为成熟的发酵面团，使用酒酿发酵，由于酒酿本身含有丰富的维生素，能增加面粉食品的营养价值，而且成本低，使用方便，还有特殊的风味儿，但是发酵所需要的时间比较长，影响发酵的因素比较复杂，需要大家认真掌握。
我们在制作油条的时候，是不需要将面粉提前发酵的，而制作油条则是***用，“发粉膨松”的方式来和面的。
发粉膨松，也称“化学膨松剂胀发”，它是在面团中使用化学药品，进行化学反应产生气体，以达到面团膨胀松软的目的。目前，经常使用的化学蓬松药品有:碳酸氢钠（小苏打)，明矾，食用碱等几种。
发粉膨松，发酵时间短，胀发力强，使用方便，不受环境条件的限制，面团里可以加入糖，油，等配料，而不会影响发酵，但发酵膨松所制成食品的风味儿，不如酵母发酵食品好，弱若发粉用量不当，则影响食品质量。
蒸馒头发的面就看你是用来哪些材料发的，如果就是面粉水和酵母的话不能炸，要是里面有面粉，酵母，白糖，鸡蛋，泡打粉的话可以的[呲牙]
今天早上刚给孩子做了炸油条需要准备面粉，泡打粉，盐，鸡蛋，酵母粉，白糖加水揉成面团，醒发面至两倍大，拿出面团不要揉，用手拉成条形状，擀开不要太薄，切成长条，两个叠在一起，用筷子一压，放进油锅里，小火慢炸，炸至金黄捞出控油，好了美味的油条出锅了。
希望我的回答能帮助到你们
很高兴能为你分享，今天早上刚给孩子做了炸油条。
炸油条需要准备面粉，小苏打，盐，鸡蛋，酵母粉，加水揉成面团，醒发面至两倍大，拿出面团不要揉，用手拉成条形状，擀开不要太薄，切成长条，两个叠在一起，用筷子一压，放进油锅里，小火慢炸，炸至金黄捞出控油，好了美味的油条出锅了。希望我的回答对你有帮助！
感谢遇见，加油哦[赞][赞][赞]
