酸菜大肉的做法?
食材
酸菜500克,五花肉400克,土豆250个,炖肉料包一包,盐适量
酸菜大肉的做法
2、酸菜清洗干净
3、准备一个锅,烧半锅水,同时架个炒锅,放油把酸菜丝炒一下,稍微炒一下就行,倒进正在加热的水里,水开后,把五花肉片放进酸菜上,把炖肉料包放进去,小火炖
4、根据肉的情况掌握炖煮时间,肉炖的差不多了,可以加土豆,加盐
5、出锅后还可以放点白胡椒粉
食材:
东北酸菜2小棵
猪肉3两
葱1棵
姜2片
辅料:
步骤1
酸菜从缸里捞出,凉水洗,直到洗的水清澈,切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉,切片。2大片姜切丝,切葱花
用料:酸菜1棵,精瘦肉1块,食用油适量,生粉适量,花椒适量,香葱1根,生姜2片,料酒 2勺,食盐小半勺,白糖小半勺,干辣椒4个,白胡椒粉小半勺
做法:
1、准备好酸菜和猪精瘦肉一块,酸菜提前用水浸泡半小时,泡去多余盐分
2、猪肉洗净切片
3、放入碗中,加食盐、白糖、料酒、生粉和白胡椒抓拌均匀,再滴少许食用油锁住水分,腌制10分钟
4、另外准备好葱姜、花椒粒和干辣椒
5、泡好后的酸菜,清洗干净后也切成簿片
8、转中小火,再把腌制好的肉片,一片一片地下入锅中
主料
酸菜250克 猪肉100克
辅料
河蟹2只 虾干适量
葱30克 姜20克
腐乳(红)少量 虾油少量
方法步骤
步骤1
酸菜猪肉做法?
先把买好的五花猪肉切好大块,凉水下锅、倒适量的料酒,葱、姜去腥,煮两个开去出血沫捞出来猪肉,把肉重新换热水,放煮肉料包,生抽、老抽、蚝油、葱姜等煮熟,捞出切成肉块,下面就可以起锅烧油,把事先切好的酸菜放锅里面翻炒,添煮肉的高汤及肉块一起炖,半小时后就可以吃美味的酸菜炖猪肉了。
酸菜猪肉的做法,酸菜炖猪肉是我们东北的明菜,冬天东北特别冷,这时候炖上一锅酸菜猪肉,解馋还暖和,我们先拿一颗自己汲的酸菜,切成丝,猪五花肉用水煮了,捞出来备用,锅里放油,葱花爆锅把酸菜放里,炒一下,放上生抽,添水,打火炖,把煮好的五花肉切成片放到酸菜里,再放点粉条,继续炖,粉条熟了,酸菜也好了,再蘸点韭菜花,酸菜酸爽,五花肉香。
主料
酸菜250克 猪肉100克
辅料
河蟹2只 虾干适量
葱30克 姜20克
大蒜20克 花椒少量
八角少量 调和油15毫升韭花酱一小勺
腐乳(红)少量 虾油少量
方法步骤
步骤1
原料:肉片、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。
做法步骤:
第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
第2步、酸菜洗净焯水。
第3步、豆芽洗净。
1.准备材料
2.酸菜洗干净切成细丝
3.五花肉切大薄片
4.放入盐、土豆淀粉、料酒、胡椒粉拌匀,静置30分钟入味,这样煮出来的肉片滑嫩。
5.红干椒洗干净切段后放入热油中爆香