北海道蛋糕做法,北海道蛋糕做法***教程

huangp1489 13 0
  1. 好利来北海道蛋糕做法?
  2. 北海道戚风蛋糕是怎么做的?
  3. 北海道半熟芝士蛋糕的做法?

好利来北海道蛋糕做法

1蛋清蛋黄分离,蛋清加糖打发至湿性发泡。

2蛋黄加牛奶白砂糖色拉油、搅拌均匀,至油乳化。

3在蛋黄糊加入低筋粉搅拌均匀。加入1/3打发的蛋白从底部翻拌均匀。加入剩下的蛋白翻版均匀,烤箱上下火180℃预热。

北海道蛋糕做法,北海道蛋糕做法视频教程-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4分装进纸杯中,不要太满,6分满即可,放入预热好的烤箱170℃上下火25分钟

5制作奶油馅:蛋黄打至发白,体积膨大,加入低筋面粉玉米淀粉翻版均匀,牛奶加糖加热至沸腾,取一部分倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再将蛋黄糊倒入奶锅中搅拌,直至凝固,没有水分,取出冷藏待用

6用裱花嘴将奶油馅挤进去就好了。

北海道蛋糕做法,北海道蛋糕做法视频教程-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1

把北海道蛋糕的材料:牛奶 色拉油 砂糖低筋面粉鸡蛋准备好,这样做起来得心应手,比较顺利一点

2

北海道蛋糕做法,北海道蛋糕做法视频教程-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

3

加入一只蛋黄,每次搅拌完再加另一只

4

蛋白用带桶式打蛋白器打发

5

打发至湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可

北海道戚风蛋糕是怎么做的?

牛奶➕玉米油搅拌乳化筛入低筋面粉搅拌均匀,放入蛋黄搅拌顺滑

2. 蛋清➕糖➕适量柠檬汁打发至小弯钩状态

3. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻版均匀,再倒剩余到蛋白霜中翻版均匀

4. 倒入纸杯7分满,送入预热好到烤箱130度烤30分钟转150度烤10分钟

北海道半熟芝士蛋糕的做法?

北海道半熟芝士蛋糕是一种口感细腻、入口即化的蛋糕,以下是制作它的步骤

1. 准备材料:奶油奶酪 200 克、黄油 50 克、细砂糖 80 克、鸡蛋 2 个、玉米淀粉 15 克、淡奶油 100 毫升柠檬汁 10 毫升、白巧克力适量。

2. 将奶油奶酪和黄油软化,加入细砂糖搅拌均匀。

3. 逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。

4. 加入玉米淀粉搅拌均匀。

标签: 北海道 搅拌 均匀