藠头怎么做好吃？
藠头是一种营养丰富、口感脆嫩、香气浓郁的蔬菜，常吃藠头有增进食欲，帮助消化，健脾开胃的功效。藠头有很多种做法，比如：
糖醋藠头：将藠头去皮切片，用盐水泡一会儿，然后沥干水分。锅里热油，放入藠头煎至两面金黄，盛出备用。锅里留少许油，放入白糖、醋、生抽、水和淀粉调成糖醋汁，煮至粘稠。将煎好的藠头倒入锅中，翻炒均匀，出锅即可。
藠头炒肉片：将猪肉切成薄片，用淀粉、料酒、生抽和姜末拌匀，腌制十分钟。将藠头去皮切片，用盐水泡一会儿，然后沥干水分。锅里热油，放入肉片滑散，盛出备用。锅里留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再放入藠头翻炒几分钟。加入适量的盐、鸡精、生抽和水淀粉调味，最后放入肉片翻炒均匀，出锅即可。
凉拌藠头：将藠头去皮切片，用盐水泡一会儿，然后沥干水分。锅里烧开水，放入藠头片焯一下，捞出过冷水。将焯好的藠头片放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、花椒油、辣椒油和香菜末拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，就可以享用了。
以上是我为你找到的一些藠头的做法 ，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。希望你能做出美味的藠头菜！
香辣荞头
准备食材如下：荞头5斤，辣椒粉500克，花椒粉50克，食盐200克，花生油200克
具体做法如下：将荞头清洗干净后，晾干水分，然后将荞头放入盆中，放入200克食盐，放入50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放入花生油200克，然后转移到密封玻璃罐中，盖上盖子，发酵10天即可！
1、食材。藠头250克，盐3克，白砂糖2克，生抽15克，油辣子8克，花椒粉1克，陈醋5克。
2、藠头洗净后切去头尾。记得备一碗盐水，切蒜头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于做这道菜泪流满面。
3、每个藠头切成薄片，放入较大的碗里方便搅拌。
4、一次性撒入所有调料拌匀，把藠头盛盘后腌10分钟后食用口感更佳，新鲜美味、爽口十足。
甜藠头的做法？
主料 藠头（去除根和须） 800克二、辅料 盐 24克红糖 120克白糖 120克香醋 120克生抽 24克凉开水 500克
糖醋藠头的做法步骤
步骤 1
藠头去除根和须。
步骤 2
