酸辣面最正宗的做法?
食材明细
鲜面条、酸菜、泡辣椒、肉末、食用油、盐、辣椒油、香醋、味极鲜酱油
1、准备好材料
2、热锅凉油,下肉末炒香,下酸菜一起炒干水份
3、加入辣椒油,味极鲜酱油,盐,泡椒,香醋和适量水,烧开,转小火再煮约5分钟即可关火,酸菜浇头做好了备用
酸辣面的家常做法?
二、炒好的花生放入一个保鲜袋中,用擀面杖捶打至想要的碎的程度
三、碗底铺好辣椒末,上面铺蒜末,锅内放入比辣椒末和蒜末多一点的油,油冒烟时,淋入碗内,辣椒油就做好了。把小米椒、香葱、香菜切段备用。
四、清水煮面条,水开时,舀出半碗的开水倒入调料碗中,碗中加入一半的红椒段、香葱和香菜段,继续加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、陈醋和调好酸辣汤。
五、面条熟时,捞起放入酸辣汤中,再将剩下的一半红椒段、香菜和香葱段、以及花生碎、熟白芝麻撒在表面,拌匀即可食用。
3、锅中烧水,水开后放入面条。
4、在锅里舀两勺煮开的水,放入调料中。
5、等面条煮3~5分钟后,捞出放入碗中,将调料倒入面条中,搅拌均匀。
酸辣面的家常做法?
一、花生下热锅不停翻炒,直至大部分花生外皮脱落即可捞起
二、炒好的花生放入一个保鲜袋中,用擀面杖捶打至想要的碎的程度
三、碗底铺好辣椒末,上面铺蒜末,锅内放入比辣椒末和蒜末多一点的油,油冒烟时,淋入碗内,辣椒油就做好了。把小米椒、香葱、香菜切段备用。
四、清水煮面条,水开时,舀出半碗的开水倒入调料碗中,碗中加入一半的红椒段、香葱和香菜段,继续加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、陈醋和白糖调好酸辣汤。
五、面条熟时,捞起放入酸辣汤中,再将剩下的一半红椒段、香菜和香葱段、以及花生碎、熟白芝麻撒在表面,拌匀即可食用。
酸辣面的炒法?
酸辣面是一种受欢迎的中式面条菜,以其独特的酸辣口味而闻名。这里提供一个简单的酸辣面的炒法:
### 材料:
- 面条(根据个人喜好选择细面或宽面)适量
- 青红椒切丝 少许
- 葱切段 少许
- 蒜末 少许
- 生抽酱油 1大勺