本文目录一览：
- 1、立夏的特色美食
- 2、立夏粥的基本介绍
- 3、盘点各地的立夏传统美食,为什么都吃汤圆?
- 4、立夏粥的介绍
- 5、立夏节气的来历及传统美食
- 6、立夏粥的来历
立夏的特色美食
1、立夏吃的传统美食有：立夏蛋、立夏饭、立夏果、立夏茶、虾面。立夏蛋：每逢立夏，江南地区的人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，历经世代相传，最终成为立夏的习俗。
2、龙船饺子：在江苏、浙江等地，立夏时节有吃龙船饺子的习俗。据传，这个习俗起源于南宋时期，当时的龙舟比赛是在立夏节举行的，为了庆祝胜利，人们制作了龙船形状的饺子，吃的时候常常配合着龙舟比赛等民间活动。
3、摊粞 立夏日，以金花菜或枣子猪油和粞灼成之粉，谓“摊粞”，立夏食之，防病驱灾。
立夏粥的基本介绍
常见的几种立夏粥立夏养生扁豆粥粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
在湖南耒阳，每年立夏 ，家家户户要用米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹笋、椿籽、豌豆、鹌鹑蛋、精瘦肉、猪杂等十余种佐料同锅煮食，同时吃鸡籽、鸭籽、口蛋。
立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾，香气四溢。邻里之间，互相赠送，一来展示自己的手艺，二来融洽感情。
立夏养生苡仁粥，做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
盘点各地的立夏传统美食,为什么都吃汤圆?
周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似。
长大 冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。
象征着团圆吉利。汤圆汤圆谐音团圆，因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。汤圆外形犹如圆球形，入口甜味十足，所以春节吃汤圆有团圆、和美之意。
吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，是正月十五元宵节必备美食。汤圆文化 吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
小时候记得每到立夏或者月半亲戚朋友都要团聚在一起，做一些美味的饭菜。更主要的是一定要吃立夏坨，俗语叫做汤圆。我最爱吃的是腌菜和五花肉丁拌在一起的馅，不喜欢吃白糖味儿的。
立夏粥的介绍
荤素酸甜锅去煮，离合苦乐碗分盛；粥香弥室初醒梦，微曙东窗小灯昏。
立夏粥是湖南耒阳传统的汉族小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。
奶奶的“立夏粥”其实是一道“组合粥”，主料是有着温胃补中、益气止泻功效的糯米，辅料包括饭豆、豌豆、绿豆、香菇、苣荬菜、车前草、榆钱等数味。
立夏_是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏_”，也叫立夏羹。相传吃立夏_表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。立夏粥。
熬立夏粥讲究在村头街尾就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅，可称为名副其实的野炊。每年立夏这一天，也是洋槐树开花的时候，在槐花清雅的香气中，苏家坨镇各个村庄早早忙碌起来。
立夏粥：立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。
立夏节气的来历及传统美食
1、虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
2、立夏节气吃什么食物 ：立夏有吃立夏蛋、立夏馍、立夏饭、脚骨笋等一些食物的习俗。立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏饭是用五种颜色的豆子做成的五色米饭称之为立夏饭。
3、鸭蛋或者鸡蛋俗话说“立夏吃蛋，热天不疰夏”，所以在立夏这天，好多地方都有吃蛋的习俗，可以是鸡蛋，也可以是鸭蛋。鸭蛋、鸡蛋富含人体所需的蛋白质、维生素、钙、铁以及其他营养物质，常食具有增强机体免疫力的作用。
4、立夏节气的传统活动 立夏煮鸡蛋 俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”每逢立夏，天气晴暖并渐渐炎热起来，这个时候，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。
5、秤人这一风俗的由来，民间的传说虽有不同的版本，但都与刘备的儿子——阿斗有关。 喝粥：根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。
立夏粥的来历
1、立夏粥的来历根据史料记载，熬立夏粥的风俗从明末清初开始在湖南耒阳地区兴起。熬立夏粥讲究在村头街尾就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅，颇有野炊的感觉。
2、开始于明末清初。根据史料记载，熬立夏粥的风俗从明末清初开始在湖南耒阳地区兴起。熬立夏粥讲究在村头街尾就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅。
3、立夏粥的来历 关于立夏粥的来源有多种说法。其中一种说法是，立夏吃粥的习俗起源于宋代，诗人陆游的孙子陆稼书命名的。
4、史料记载，熬立夏粥的风俗从明末清初开始在湖南耒阳地区兴起。熬立夏粥讲究在村头街尾就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅，可称为名副其实的野炊。
5、立夏羹”的话，那就别有一番风味了。刘云德赋诗曰：时近佳节欲远行，少儿无虑母揪心；慈悲裹米磨细细，怜爱和丸拌匀匀。荤素酸甜锅去煮，离合苦乐碗分盛；粥香弥室初醒梦，微曙东窗小灯昏。
