炖干豆腐的做法？
1/4 准备所有原料。

2/4 3张干豆腐切小片，1个土豆、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。

3/4 油锅放葱姜炒香。

4/4 添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少，放盐调味即可出锅。
【制作主料】：大白菜小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克
【制作调料】：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。
【步骤二】：把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。
【步骤三】：食材准备好后，我们开始制作，取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把肥肉放里边，把油炒出来。
【步骤四】：肥肉油炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。
【步骤五】：然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。
【步骤六】：干豆腐腥味炒出来后，再把***帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。
【步骤七】：当锅里的***全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。
锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。
锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟，就可以装盘出锅了。
做法是：
1.***洗净控干。
2.干豆腐切条用开水冲泡。
4.捞出晾凉。切片待用。
5.将煮肉的汤倒入砂锅。
6.将***干豆腐放入砂锅中开始炖。
7.炖煮八成熟放入切好的五花肉。炖煮10分钟左右放入适量盐即可。
五花肉炖香干做法？
五花肉 香干 生姜蒜 .葱 生抽 老抽 料酒盐 糖 清水 食用油
步骤：
1. 准备材料：将五花肉切成薄片；香干切成薄片；生姜切片；蒜切末；葱切葱花。
2. 炒五花肉：锅中加入适量的食用油，油热后放入五花肉片，用中火将五花肉片煸炒至微黄。
4. 加入香干：将切好的香干片放入锅中，翻炒均匀，让香干充分吸收五花肉的香味。
5. 调味：加入生抽、老抽、料酒、适量的盐和糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
6. 加入水：向锅中加入足够的水，水量需要没过食材。大火烧开后，转小火炖煮约20-30分钟，让五花肉和香干充分入味。
7. 出锅：炖煮至五花肉熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花，即可出锅装盘。
做法如下:
准备材料：香干3块，五花肉一斤，西红柿一个，绿叶菜
先把姜放锅里炒香。
然后把切好的五花肉放到锅里，用小火翻炒。一直炒到猪肉出油。
往锅里放上一勺蒜蓉辣酱，一勺酱油，两勺料酒，再放一些花椒。
