四川正宗干锅回锅肉做法？
1
2
（图片来源网络，侵删）
猪肉冷水下锅，加入姜片和葱片，煮制30分钟左右，肉至8成熟。
3
（图片来源网络，侵删）
4
四川花菜干锅五花肉的做法？
做法:
配料：
（图片来源网络，侵删）
菜花 500克、五花肉 150克、辣椒(红，尖，干) 50克、青蒜 50克、干辣椒 5克、姜 3片、蒜 5瓣、豆瓣酱 1勺、老抽 1勺、生抽 3勺、精盐 1勺
步骤：
1、花菜切小段，将花菜在盐水里泡30分钟
2、五花肉切片，青蒜切段，红辣椒切段，干辣椒切段，生姜切片再切丝，大蒜压扁剥皮
3、锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜欢的口感后盛出
4、放入生姜、大蒜、干辣椒、青蒜炒香，放入花菜翻炒，花菜炒至微软后放入五花肉、老抽、生抽和豆瓣酱翻炒，放入红辣椒翻炒
干锅肉片最正宗的做法？
1. 猪肉里脊切成片，加入适量料酒和生抽，腌10分钟左右备用。
2. 将白芝麻炒香备用。
4. 干辣椒剪成小段，姜、蒜、葱切末备用。
5. 炒锅中倒入食用油，烧至六七成热，加入腌好的猪肉，煸炒至肉片熟透取出备用。
6. 接着加热炒锅，倒入干辣椒炒出香味后加入姜、蒜、葱末，再加入花椒粉炒出香味后倒入青椒、豆腐皮和木耳翻炒。
这样做出来的干锅肉片香辣可口，清香扑鼻，肉质嫩滑，口感丰富。
1.猪肉片中放入花椒粉。
2.放入盐。
3.一勺料酒。
4.抓匀。
5.再放入一勺水抓匀。
8.放入腌制好的肉片炒香后放入一勺老抽。
9.一勺蚝油翻炒均匀。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
