五花肉炖萝卜干的做法,五花肉炖萝卜干的做法窍门

1. 萝卜干炖五花肉最正宗的做法？
2. 猪肉萝卜干煲做法？
3. 五花肉煮萝卜干做法潮汕？

萝卜干炖五花肉最正宗的做法？

萝卜干炖五花肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜香和口感深受人们喜爱。以下是一种比较正宗的做法：

材料：

- 五花肉：500克

- 萝卜干：150克

- 生姜：几片

- 蒜头：几瓣

- 青红椒：各1个（可选）

- 酱油：适量

- 老抽：少许

- 料酒：适量

猪肉萝卜干煲做法？

猪肉切丁、切葱花、姜2片，萝卜干用清水反复搓洗，洗至萝卜干变软，挤干水分切段备用；

2/8起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；

3/8肥肉煸出油后，下入八角、姜丝、葱段爆香（喜辣的加红椒）；

4/8烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；

5/8下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；

6/8添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；

7/8汤汁收尽出清油时，出锅即可

1、胡萝卜洗净，把表皮刮干净，然后切丝。葱切碎，肉切条。2、锅热后放油，待油稍热后放入葱碎爆香。

3、葱碎爆香后，放入肉，把肉要炒到变色。

4、待肉快熟时再放入胡萝卜丝，先放生抽适量，再放入盐适量，稍微放入一点水，待胡萝卜丝变的发亮时关火装碟就可以吃了。

准备好粉肠、猪肉、白萝卜、盐、酱油、生粉、花生油。

2

粉肠放到水龙头下冲洗干净，要把粉肠对着水龙头冲，让水灌到肠子里面，再用手挤一下，把里面的水挤出来。洗干净的粉肠放到小锅中。

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小锅放适量清水，移至煤气炉，大火烧后煮5分钟，去除粉肠的腥味和血水。

材料主料：五花肉500g

辅料：萝卜干

制作方法：

1、将萝卜干洗净切成小段备用；

2、将五花肉洗净切成块状备用；

3、在内入加水，并倒入萝卜干；

4、向锅内倒入五花肉块；

5、加盖焖烧；

6、烧开后，用勺子搅拌均匀，防止粘锅；

7、继续加盖焖烧，炖至萝卜干和五花肉软绵，即可上桌食用。

用料

猪肉半斤

萝卜干跟猪肉的量1:1

蒜瓣5瓣

酱油3勺

步骤 1

猪肉切块，不要太小块，跟萝卜干的大小差不多

步骤 2

菜市场咸菜行买的条状萝卜干，洗净切手指头大小的丁块，泡水去咸味，泡到适合自己的咸度

步骤 3

五花肉煮萝卜干做法潮汕？

材料主料：五花肉350g；辅料：油适量、盐适量、萝卜干适量、蒜蓉适量、生抽适量、淀粉适量萝卜干炖五花肉1准备好萝卜干；2准备好蒜蓉；3五花肉洗净切小块；4加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用；5烧热砂锅；6加入油；7加入蒜蓉爆香；8加入五花肉；9用筷子搅搅防止粘锅底；10煮至五花肉变色；11加入萝卜干；12再加入少少水；13用筷子搅动一下；14盖上锅盖焖煮；15煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用。小贴士萝卜干本来带有咸味，然后五花肉也加盐腌过，所以菜菜中途不需要再盐调味喽。

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