八寸奶酪蛋糕最佳配方？
用料：鸡蛋 4个，奶油奶酪 250克，黄油 80克，牛奶 200克，细砂糖 90克，玉米淀粉 55克，白醋 1小勺
步骤 1
奶油奶酪隔水打至顺滑
步骤 2
黄油加入奶油奶酪中继续打至完全融合
步骤 3
将牛奶分两次加入黄油和奶酪的混合液中，打至顺滑，完全融合
材料：
- 200克消化饼干（或其他饼干）
- 100克牛油，融化
- 400克奶油奶酪
- 200克酸奶
- 200克砂糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
步骤：
2· 将奶油奶酪和牛奶混合，隔水加热，并搅拌至均匀光滑无颗粒状态。
3· 加入软化的黄油并继续搅拌至黄油融化。
4· 将鸡蛋蛋黄分离，一次一个的加入蛋黄，每次都搅拌均匀后再加。
5· 筛入低筋面粉，打蛋器走“之”字，搅拌均匀。到看不见干粉就停手，不要过度搅拌。
6· 蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡的状态，拉起打蛋头后，可以形成小弯钩。
7· 取1/3的蛋白拌入蛋黄糊，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白。
8· 翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
9· 将蛋糕糊倒入事先准备好的模具中，震去大气泡。
烤盘内放适量的水，将蛋糕模直接放在水中。
8英寸蛋糕多大够几人？
3至5个人
8寸的蛋糕直径为20.32厘米，适合3至5个人吃。这里的寸是指直径，而不是厚度，蛋糕厚度基本相同，多为5至6厘米左右高。一般8寸蛋糕适用于生日聚会、各种节日、探亲访友等随手礼。
蛋糕尺寸对照表：
6英寸蛋糕（1磅蛋糕）：适合2-3人食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸蛋糕（2磅蛋糕）：适合3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
8英寸蛋糕够3-5个人食用,8寸的蛋糕的直径相当于20厘米，如果用重量单位来衡量的话，相当于两磅，就是约900克，如果用普通老百姓的计量方法来计算的话为1斤8两，可供3-5个人食用。
做蛋糕的材料不同，那么八寸大蛋糕的分量也会有所差异。
平常生活中的种类一般有奶油蛋糕、慕斯蛋糕 、奶酪蛋糕 、巧克力蛋糕 、冰淇淋蛋糕 、水果蛋糕等等，不同食材做出的蛋糕味道有所差异，如果大家都特别喜欢吃某一种蛋糕，那么八寸蛋糕最多分给六个人吃。
8英寸蛋糕够3-5个人食用，当然这个指的是一般情况，如果只是表示一下意思，8英寸的蛋糕分给八人食用也是够的，个人在订购蛋糕时应结合当下具体情况。
8寸的蛋糕直径是22厘米，一般的水果奶油蛋糕，都会有些腻的，估计一人一块就差不多了，最好别吃太多，会长胖的。
8寸蛋糕直径为20.32厘米。蛋糕的大小通常以直径来表示，平常所说的寸是英制单位，正确的单位是英寸，1英寸=2.54厘米，所以蛋糕的直径若要换算成厘米的话，只需要将英寸直径乘以2.54即可得出。
不太理解蛋糕尺寸的朋友就要注意了，那里的寸不是指厚度，蛋糕的厚度基本是一样的，大概是在5、6厘米左右高。那里的蛋糕大小的英寸呢，指的是蛋糕面的一个直径，所以8寸的生日蛋糕直径大概是20厘米，够食用的人数是3-5个人。
当然，蛋糕的切法也决定了食用的人数，如果只是表示一下意思，可能8寸的8个人吃也能够
