香菇鸡肉面的家常做法?
香菇鸡肉面是一道汤鲜味美的家常面,以鸡肉、香菇、面条为主要食材,鸡肉腌制以后搭配香菇再炒,肉质嫩滑,汤汁鲜美浓郁,口感丰富,营养全面,是一道很受欢迎的面食。
【主料】:面条、鸡胸肉、香菇
【做法步骤】
1、洗净的鸡胸肉用厨房纸擦干水分,然后把鸡胸肉切成丁放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉,用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
2、准备洗净的香菇切成小丁,青红辣椒去籽切成丝,姜切成丝,蒜切成片。
香菇鸡块面卤怎么打?
很高兴回答您的问题
鸡用三黄鸡或者白条鸡为好,
把鸡剁块,香菇最好用干香菇,用水提前泡发,也改刀切块,
把剁好的鸡块用高油温过一下油,迅速倒出控油,
然后锅里加入大料,香叶,小茴香,葱,姜,炒香,再加入鸡块和香菇翻炒,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,味精,鸡精,少许白糖和水,水适当多加一下,炖二十分钟左右,即可,
面条根据个人的爱好,宽的,细的,粗的,都可以,煮好,把鸡块香菇卤浇在上面即可,希望可以帮到您。
香菇鸡丝拌面怎么做的?
大家好:做饭的大妈很高兴的给大家分享这道香菇鸡丝拌面的做法。食材备用:新鲜香茹、鸡脯肉、挂面、葱、调料:淀粉1小匙、料酒1大匙、草菇老抽1大匙、盐适量、糖1小匙、蚝油1大匙。具体做法:(1)香茹浸泡水中片刻,然后清洗干净切丝(2)在佛水中把香茹焯水2分钟后捞出沥干水份(3)鸡脯肉切丝后放盆中加料酒和淀分搅拌均匀备用,蒜切片葱切碎(4)锅热油七成热时加入蒜片爆香再加入鸡丝炒至变色(5)加入香茹丝(6)调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒再加沸水改中火熬煮十五分钟左右至汤位香浓(7)另锅加水,锅开煮面,煮熟捞出放入碗中浇上汤汁、洒上香葱碎即可。这样一碗营养丰富的香菇鸡丝拌面就做好了。如有想吃的,大家可以试做一下。谢谢
哈喽大家好,我是会跳舞的小折腾,
香菇鸡丝拌面口感非常好,营养也很丰富,劳累了一天的上班族可以试一下这道香菇鸡丝拌面!
食材:新鲜香菇(干香菇用用凉水泡发)
鸡胸肉 一块
1
把新鲜香菇或者泡发香菇洗净,切成丝!鸡胸肉加葱,姜,料酒,一点盐加底味!煮熟!放凉用手撕成丝!
2
锅内加油,放入葱姜爆香
加入一点水,炖五分钟!加一点水淀粉勾芡,淋香油出锅!备用
3
锅内加水煮面,面煮熟后捞出,沥干水分,放入大碗中,倒入炒好的香菇鸡丝,趁热拌匀!装盘食用!
我是会跳舞的小折腾,喜欢的朋友点赞关注哦,希望可以评为优质回答!
用料
香菇 8个
鸡胸肉 一块
油豆腐 4个
小青菜 5颗
生抽 2勺
胡椒粉 些许
盐 适量
鸡粉 些许
葱花 些许
盛夏时节,想必大家和我一样。懒得做饭,也没有胃口。所以,今天介绍一款超级简单的美味,香菇鸡丝拌面。简单易学,开胃爽口,爱好美食的吃货不容错过。刚开始吃鸡丝拌面的时候,那时候还在学校食堂,每次有鸡丝拌面的日子都排长长的队伍。那时候的我跟做美食无缘,只知道这面好吃,如今,经常做美食。这是一款早餐食品,总结了很多经验。如今把制作方法介绍如下:一人份配比
主料:
面条200克
配料:
料汁:
花生酱18克,生抽15克,醋8克,香油3克,凉白开水45克,熟花生随意
鲜香菇洗净,切丝,开水锅中焯水,2分钟捞出,沥干水分,和配料一起拌匀,美味的香菇鸡丝拌面就做好了,赶快做起来吧!
香菇鸡丝拌面
香菇鸡丝拌面是一道以意面为主要食材制作的美食。
材料:
意面80公克,熟鸡胸肉50公克,干香菇5朵,姜末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太***水1/2大匙,葱花少许,蚝油1小匙,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,香油1/2小匙
做法:
1.香菇泡水至软后沥干切丝。2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后加入太***水勾芡,熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约1.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀,撒上适量作法1和少许葱花即可。希望能帮助到你。