8寸蛋糕胚最佳？
8寸戚风蛋糕材料如下(6寸材料减半)
蛋黄糊：蛋黄5个
细砂糖 30克
玉米油 80克
牛奶 80克
低筋面粉 120克
香草精 两三滴
蛋白糊：5蛋白
细砂糖 70克(不喜甜可减至50克)
10寸蛋糕胚用八寸怎么拼？
拿八寸活底模具的那个底片儿。比着放到十寸蛋糕上。然后用然后用锯齿刀顺着那个底片儿的边缘切割一圈儿。这样就得到一个18寸蛋糕胚。
剩下的那个蛋糕边儿可以加果酱，加淡奶油加果酱做成一杯鲜奶杯这样也不浪费，也可以做成盒子蛋糕。。
八寸红丝绒蛋糕胚最佳配方？
最佳配方：鸡蛋4个，牛奶40克，低筋粉80克，玉米油40克，白砂糖60克，柠檬汁几滴，红曲粉10克。
1.把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖搅拌均匀。把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。搅拌均匀至无颗粒。
2.蛋清加糖打成鱼眼状，滴几滴柠檬汁加糖打发，打至尖峰状，蛋黄中加入一部分蛋清翻拌。翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
3.倒入模具中振一下气泡。烤箱提起预热，上下火140度烤50分钟。烤好后拿出来振一振，把模具倒扣在烤网上晾凉。
八寸蛋糕坯子有多大？
8寸=26.67厘米
直径是通过圆心且两个端点都在圆上任意一点的线段.一般用字母d表示。直径所在的直线是圆的对称轴。直径的两个端点在圆上，圆心是直径的中点。直径将圆分为面积相等的两部分,中间的线段就叫直径（每一个部分成为一个半圆）
八寸蛋糕胚切几层？
标准的8寸蛋糕只可以分割成三层。如果表面的裂纹深一点，把表皮去掉还是可以分成三层。一般的蛋糕都是三层。中间两个夹层抹上料或者加一些水果整个蛋糕又增高了很多，表面在做一些装饰出来的蛋糕的高度是原来蛋糕坯的一倍高，这也就是我们平时买的蛋糕的高度。如果分成4层，每一层太薄了。做出来的蛋糕比例也会比较高。
正常的来说，标准的八寸蛋糕胚可以切成三层，可以做成夹心的大个奶油蛋糕，但是如果不喜欢的话，去除表面的皱巴巴表皮之后，切成两层也是可以的，整体蛋糕胚会感觉更厚重而已
