蒸面条肉怎么做？
蒸面条肉肉要在锅里煸炒。蒸面条最好选择五花肉，这样蒸出来的面条更好吃，首先我们买差不多一斤五花肉，可根据面条的多少，把五花肉切成片，准备点葱姜，然后起锅烧油，呆油五成热下入五花肉，煸炒出油，使五花肉表面微干，这样吃着更香，下入葱姜煸炒即可
蒸面条肉很简单。
首先，将面条煮熟备用；然后将肉末用盐、胡椒粉、生抽、姜末、蒜末和料酒腌制一会儿；接着在碗中加入少量水和一些蚝油，然后将肉末放入相同的碗中拌匀，最后将拌好的肉末摆到面条上面，在上面铺上些香菜。
放入蒸锅里蒸10到15分钟，即可食用。
蒸面条肉的制作方法很简单易学。
蒸面条肉所用的食材和制作过程较为简单，容易掌握。
若有热爱厨艺的朋友，也可以自己探索添加一些口味丰富的配料，如香菇、蔬菜等，使口感更为丰富。
首先要准备食材 那就是肉和面条 。先把肉切成肉丝 ，用炒勺放油 将肉煸炒放上 佐料 葱花 ，胡萝卜 ，适当的放汤汁 。
将面条切成三寸长的段 把它均匀的放在大勺里的 汤汁上面 ，盖盖儿蒸起 ，先大火开上 一分钟 ，改小火三分钟 ，盖盖儿闷两分钟 ，开锅 将陈醋 蒜末儿倒进大勺里，用筷子搅拌 面条儿就蒸好啦 ！
1、肥肉熬油，加入瘦肉翻炒变色至出香味，加入生姜、八角、盐、糖、酱油、醋翻炒一会儿。
2、加水没过肉，大火烧开，转中小火烧20分钟左右。
3、收下汁。
4、汤汁烧开，将挂面直接放入锅中，用筷子搅拌，直至面条全部变软。
5、面条全部拌均匀后记得盖上盖子焖一会，开盖准备盛起来时记得开盖再翻炒一会。美味既成。
蒸面条肉的做法是，一，准备好配料，五花肉切丁，清洗一下，葱切段，姜切丝，蒜切片，豆芽洗净。
二，鲜面条上蒸锅蒸五分钟。
三，炒锅内放入植物油，油热后放进去葱段，蒜片，姜丝后炒出香味儿，放进五花肉，翻炒肉变色，加入少量酱油，盐，翻炒。放进去豆芽翻炒，豆芽稍微缩水后放进去热水。
四，将锅里的菜和面条用筷子搅匀，放入几滴香油，味精，鸡精，出锅。
蒸面条的做法？
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
