蟹黄面拌面做法？
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取汤锅加适量的水煮沸，放入生细面煮至面条浮起，视个人口感调整面条软硬度，捞出面条后过冷水备用，并利用煮面水汆烫豆苗备用。
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热锅并放入炒蟹粉90公克，接着倒入200cc的高汤焖煮，待高汤沸腾后调入盐1/2小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、味精少许，最后加入太***水微微勾芡即完成蟹黄淋酱。
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重新热锅转小火放入猪油1/2匙、高汤20cc、酱油2匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、味精少许，煮出香味后关火，将面条放入和酱汁拌匀，即可盛碗淋上蟹黄淋酱与甜醋，摆上豆苗和红辣椒丝美味上桌。
苏州蟹黄虾仁面做法？
苏州蟹黄虾仁面。原料：蟹黄、鲜虾、面粉、冬瓜、姜、盐、料酒。
做法步骤：
第2步、冬瓜去皮，切薄片备用。
第3步、醒好的面团，擀成大薄片。
第6步、放入热水煮汤。
第7步、将蟹黄冬瓜汤煮开，放盐。
第8步、下面条，放鲜虾。将面条鲜虾煮熟即可。
蟹黄拌面做法？
食材清单
面条 1把 、 葱 1颗 、 红烧酱油 1勺 、 生抽 4勺 、 糖 1勺 、 油 适量 、 盐 1勺 、 螃蟹 三个 、 黑胡椒 一点 、 鸭蛋黄 一个或两个
烹饪步骤
步骤1
拆蟹肉，蟹膏挖出备用，用大剪刀（剪腿），一个不锈钢的小水果叉（挖蟹肉），还有一个韩式不锈钢筷子（捅蟹腿）
步骤2
配菜，我这个全都是公螃蟹，蟹膏虽然满满的，到时我怕颜色不好看加了一个我自己腌的鸭蛋黄，姜末，葱末，一个小辣椒。
步骤3
步骤4
白象蟹黄拌面正确吃法？
1.
豆苗洗净，红辣椒洗净切丝，调好甜醋备用。
2.
取汤锅加适量的水煮沸，放入生细面煮至面条浮起，视个人口感调整面条软硬度，捞出面条后过冷水备用，并利用煮面水汆烫豆苗备用。
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热锅并放入炒蟹粉90公克，接着倒入200cc的高汤焖煮，待高汤沸腾后调入盐1/2小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、味精少许，最后加入太***水微微勾芡即完成蟹黄淋酱。
4.
1. 煮面和煮蟹黄2. 煮面的时候需要将水烧开，加入面条，煮熟后捞出备用。
煮蟹黄的时候需要将水烧开，加入蟹黄，煮熟后捞出备用。
3. 将煮好的面条和蟹黄混合在一起，加入适量的白象酱料，拌匀即可食用。
蟹黄拌面的蟹黄怎么做？
1、葱适量，油适量，母蟹11只，面条适量，生抽2勺。
3、捞出油渣，放入晾干水份的葱爆香了之后捞出葱渣放入容器储存。
4、把11只小母蟹放入姜葱去腥，中火蒸10分钟左右。
5、剥的时候可以把腿和蟹黄分开，倒入葱油先炒蟹黄再放蟹肉，两勺生抽，调料放好后，用生粉勾芡半碗水后倒入撒上葱花继续翻炒两分钟就好了。
