鱼襂怎么做？
鱼襂（也称为鱼丸）是一种流行的中式小吃，通常由鱼肉打成泥，加上调味料制成丸子后煮熟。以下是制作鱼襂的步骤：
材料：
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蛋白 1个
- 食用油 适量（用于炸制鱼襂）
制作过程：
我猜你想问的是鱼糁（鱼丸）的做法。为你介绍一种常见的做法：
准备材料：净青鱼肉、葱姜水、菠菜汁、化猪油、鸡蛋清、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、特制清汤。
制作步骤：
净青鱼肉用流动水冲净血水，置砧板上拍松后，用刀背由轻至重捶成茸泥，其间还要排筋两次。
取1/2的鱼茸纳盆，分三次加入葱姜水，顺着同一方向搅打上劲，再加入菠菜汁和化猪油搅匀，随后分几次加入打散的鸡蛋清继续搅匀，等到用盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，再加水淀粉搅匀即成绿色鱼糁。另把剩余的鱼茸用胡萝卜汁制成红色鱼糁。
净锅掺清水上火烧沸后，改小火保持微沸，再分别将两种颜色的鱼糁挤成鱼丸，直接入锅中汆熟后，捞出来装入汤盆，灌上调好味的特制清汤即好。
你可以根据个人口味和喜好对步骤或调料用量进行调整。
用酒曲发酵饵。这种方法做出来的饵酒香气味浓、诱鱼效果好、制作简便、经济适用，深受钓鱼爱好者的青睐。
制作这种饵的方法是：玉米面加上白面，用沸水冲烫，边冲边搅拌，趁温热时掺入适量的酒曲粉，揉匀后放在干净的瓷罐中，密封好，放在保温处发酵。1周左右就有酒香味溢出。这时候就可以供钓鱼装钩用了。一次制作量够1周使用也可以，但不要做得太多，因为放久了会继续发酵，失去其香甜味，上钩效果差。
发酵适中时放在冰箱里可以存半个月左右，快要用完时用它做引子，加所需要的基础饵揉匀，仍放保温处发酵，不需要再添加酒曲了；
鱼襂是一道传统的粤菜，制作方法如下：
1. 准备新鲜的鱼肉，最好选用鱼肉质细嫩的品种。
2. 将鱼肉剁成泥状，加入适量盐、胡椒粉、葱姜末、淀粉等调味料拌匀。
3. 在搅拌好的鱼浆中逐渐加入适量清水，搅拌至鱼浆变得细腻。
这样做出来的鱼襂口感细腻，清淡爽口。你也可以根据个人口味添加一些其他配料，比如虾仁、香菇等。希望你喜欢这道传统粤菜！
鱼襂是一道传统的宁波菜肴，下面是制作鱼襂的一般步骤：
材料：
- 新鲜的鲫鱼：500克
- 淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
天津的早点对比北京的早点，哪个更好吃？
不知是吃习惯了还是怎么地？总感觉其他地方的小吃没有天津的味道纯正，其实我对吃的东西也不是太敏感，可能就是地方口味吧，天津的果子老豆腐，果子嘎巴菜，煎饼果子，油酥烧饼，荤素包等等，每天吃一样也够你吃个一个俩月的，
京津两地其实口味近似，但也有区别。如果说比较，天津的饮食确实要比北京要好不少，可能是因为近代史上天津比北京经济更发达的原因吧。像杂酱面，包子，酱牛肉什么的，京津都差不多，北京人喜欢加上个老北京字眼以彰显自己的传统文化，其实，这正是不自信的表现，天津没有加前缀但是像杂酱面，打卤面什么的客观说要比北京做的更讲究，包子就不说了，外形差不多，内里可是把北京庆丰包子甩开几条街了。北京人引以为自豪的炒肝，卤煮天津人基本不吃，嫌这东西油腻，天天吃内脏恐怕也确实不健康。
