廖培根意面的做法,意面培根的做法简单的方式

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  1. 蘑菇培根意面怎么做?
  2. 培根虾仁炒意面做法?

蘑菇培根意面怎么做?

1· 各种菇洗净控水,切小碎丁,洋葱,培根切碎备用

2· 锅中放黄油小火加热至融化

3· 开大火,放入洋葱爆香

廖培根意面的做法,意面培根的做法简单的方式-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4· 放入培根炒出香味

5· 再放入蘑菇丁,加少许清水翻炒一会儿,盖锅盖略煮一会儿,把蘑菇的香气煮出来

加入番茄酱,糖和盐继续翻炒至熟,糖的量比盐稍多些,蘑菇会出水,最后试情况勾水淀粉收下汁,如果汤汁不多就不用加水淀粉了

廖培根意面的做法,意面培根的做法简单的方式-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

7· 酱做好后煮面,水开后放入意面,加少许盐,煮8-9分即可,捞出意面,可以拌入少许橄榄油防粘连

8· 盛盘,放入蘑菇酱,撒黑胡椒粉,开吃!

— 食材清单 —

廖培根意面的做法,意面培根的做法简单的方式-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

主料:

意大利面250g

辅料:

蘑菇200g,培根200g,黄油适量,淡奶油250g,黑胡椒碎适量,罗勒碎适量,洋葱50g,大蒜5个,盐适量,黄瓜1根

烹饪步骤

准备食材

2· 罗勒碎备好

3· 洋葱和大蒜切片

4· 蘑菇切片

原材料:意面,培根(如p6,不骚),口蘑,洋葱,蒜片,淡奶油(single cream)其他:黄油,牛奶,蛋黄酱(可不加),盐,胡椒粉,蒜粉(可不加)

材料准备:1. 取2片培根切成条,加一小勺料酒稍微腌制10分钟2. 取4-5个口蘑洗净切片3. 取1/4个洋葱切丁(视个人口味增减)4. 取1-2片蒜瓣切片

烹饪过程:1. 烧一锅水,水开下意面,煮11分半(具体可以看意面包装上的说明,或者夹一根尝尝)2. 意面煮熟捞出,过凉水备用。面糊汤留50g备用(也可不留)3. 干净的锅内下10g左右黄油,融化

4. 下切成条状的培根,炒出油汁儿5. 加入切好的蒜瓣炒香6. 加入洋葱丁翻炒几下随后下口蘑片儿,将口蘑炒熟至缩水的状态7. 加入150g淡奶油。我在tesco买的single cream,一小盒正好150g

8. 将淡奶油煮至微微冒泡,加2勺盐调味,一勺一勺得加,一边加一边尝味道,用量随之增减9. 待淡奶油已微微粘稠,加入意面和面糊10. 加入适量黑胡椒粉调味,加入3勺蛋黄酱增加浓稠度,把汁水和意面翻拌均匀

11. 喜欢奶味儿重的可以再加50-100g牛奶进去煮,同时尝一下面的味道,如有需要可以再加适量的盐、蒜粉调味。我大概在这儿再加了一勺盐和1勺蒜粉12. 开中大火煮至收汁(只留一点点汁水),关火装盘

13. 先夹出意面,再把配料淋在意面上,最后再撒一点黑胡椒粉,完成!

培根虾仁炒意面做法

步骤 1

准备工作 

1.将虾仁去除虾线,用葱姜、盐及料酒腌制半小时 

2.洋葱切丝,芹菜切小段,蘑菇切片,培根切小段

步骤 2

前序工作: 

1.意面煮熟后,捞出沥水晾干 

2.煎培根至出油

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