蛋卷的做法肉,蛋卷的做法肉馅怎么做

2. 太原肉蛋卷的家庭做法？

肉怎么做好吃，蛋卷肉的家常做法？

用料：猪肉250g、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、酱油适量

步骤：1.准备食材

2.猪肉用料理机搅成颗粒状。

3.除了鸡蛋外，所有材料混合，用筷子搅拌至粘稠状。

4.鸡蛋打散后，用漏网过滤一次。

5.蛋液倒入平底锅内，表面出现气泡立即关火。

6.将肉馅均匀的铺在蛋皮上，可以借助刮板。

7.小心翼翼的卷起来，卷紧实点。

8.水开上锅中火蒸20分钟，肉馅熟了即可。

9.放凉了再切成块。

太原肉蛋卷的家庭做法？

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葱姜切末，鸡蛋打液。把盐、生抽和胡椒粉、淀粉、油加入到肉馅中。

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搅拌均匀腌15分钟，再加葱姜末一起拌匀3/6

把蛋液下煎锅，油不要多，左右摇晃让蛋均匀摊开，取出放入碟中。

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在蛋皮上刷一层蛋液，放上肉馅将蛋饼卷起来，反过来放置碟中。

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将蛋卷放入锅中，隔水蒸15-20分钟即可。

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