正宗肉丝面的做法?
【西红柿肉丝面】
用料:里脊肉一块,西红柿两个,姜一块,料酒一勺,白胡椒粉少许,盐适量,生粉一勺,青菜少许。
步骤:
(图片来源网络,侵删)
2,切好的肉丝用料酒,白胡椒粉,盐,生粉抓匀,腌制十分钟。切肉的时候,要逆着猪肉的纹理,把猪肉的纤维切断,吃起来就不会很柴,经过腌制,炒出来的猪肉就一点也不会老了,您记住了吗?
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6,用锅铲将肉丝滑散开,呈根根分明的状态。
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7,不需要把肉炒焦,断生后就可以把西红柿倒进来炒,西红柿营养丰富,但一定要过油后营养才能充分发挥。
1、鲜肉切丝,加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟,小葱切成葱花待用。
2、将锅洗净后,锅内放油,烧热,下肉丝迅速翻炒均匀,至肉丝炒熟后,马上盛起;锅中留底油,下榨菜丝,翻炒2分钟后,加入少许酱油和醋,将炒好的肉丝倒入,翻炒均匀。
肉丝面怎么做?
肉丝面的做法
锅里少许油,下肉丝翻炒至变白~
加冷水~
水沸后加面条~
面条熟了之后加一把鸡毛菜,鸡毛菜熟的很快的,不要煮太久烂烂的不好次了~
加盐,生抽,鸡精。因为榨菜是咸的,所以先试试看汤头的味道再觉得加调料
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