肉丝面的正宗做法,肉丝面的正宗做法***

1. 正宗肉丝面的做法？
2. 肉丝面怎么做？

正宗肉丝面的做法？

【西红柿肉丝面】

用料：里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。

步骤：

1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。

2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了，您记住了吗？

3，西红柿去蒂，如果时间充足也可以去下皮。

4，将西红柿切成小丁，大约一厘米长就可以。

5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。

6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。

7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把西红柿倒进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

1、鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，小葱切成葱花待用。

2、将锅洗净后，锅内放油，烧热，下肉丝迅速翻炒均匀，至肉丝炒熟后，马上盛起；锅中留底油，下榨菜丝，翻炒2分钟后，加入少许酱油和醋，将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀。

肉丝面怎么做？

肉丝面的做法

锅里少许油，下肉丝翻炒至变白~

倒入榨菜炒炒炒~我用的香辣味榨菜巨好吃！！

加冷水~

水沸后加面条~

面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久烂烂的不好次了~

加盐，生抽，鸡精。因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再觉得加调料

标签： 肉丝 翻炒 西红柿