番茄意面怎么做?
你好,我是@小不点华子 很高兴为你解答番茄意面怎么做?
要想番茄肉酱意面做得美味,料汁是关键,意大利面的灵魂在于番茄肉酱料汁,我首先分享一下,番茄肉酱料汁的做法。
所需材料:500g肉末、两瓶原味番茄汁、一个洋葱、两条胡萝卜、三个西红柿、半个红椒、适量芹菜和
二,倒入切碎的洋葱翻炒,炒出至香味加入胡萝卜碎丁翻炒三分钟左右。再加入切好的芹菜丁、红椒丁、蘑菇丁翻炒。
三,搅拌均匀倒入肉末翻炒三分钟左右,加入适量的盐、料酒翻炒片刻。
四,加入两瓶原味的🍅番茄汁搅拌均匀加盖用大火煮开。
五,倒入切好的番茄丁搅拌均匀,再加入适量黑胡椒粉,适量的黄油,鸡精用小火慢慢熬两个小时左右。在熬制的过程中每隔几分钟要不停的搅拌,以免锅底粘锅,把结块的肉末用铲子弄碎,搅拌均匀。使蔬菜丁和肉末番茄汁充分融合在一起。
两个小时左右,搅拌均匀当闻到汁料特有的香味及看到浓郁的红油,就差不多可以出锅了。
这样煮好的番茄肉酱汁是没有加一滴水的,味道很香很浓郁,而且可以放上一个星期也不会坏,可以用干净的玻璃瓶装好,放入冰箱备用,下次想吃番茄意面的时候就很方便了。
我今天准备的是200克的小番茄,还有200的牛番茄,番茄,尽量挑选红一点的味道会比较好,没那么红就先放在室温两天就会比较熟了。小番茄回体之道料理带来番茄的甜味,所以建议挑选甜度高一点的做料理食材的挑选是很重要的。如果不确定番茄的品质,烹调之前建议还是要先试试看看哦。
番茄低头,这里先去掉。
然后把肉挖出来。将等一下切的时候才不会乎乎的。把他们先切成条状。再切成丁。村头大概四到五半左右切成片。处理虾子的时候呢,我一定会先剪掉,须须这里。然后连同前端尖锐的地方都剪掉,这样才不会伤害到锅子,剥虾壳的时候呢?从中间第三节的地方开始播。
你拔的地方要有点耐心。稍微的转一下,轻轻的拉扯就可以脱壳了。你可以把虾子放在砧板上,从背上不开刀,就可以去除肠泥了。或者是直接拿在手上划开一刀,也可以。我今天准备的是帕玛森干酪,这种起司,可以用刨刀刨来刨成雪花状酱酱。
大概刨20克左右。或者是更多看个人喜好,我们先热过1分钟,然后再入油。油可以多一点,帮助虾头头煎煮虾糕。然后把虾子放到锅子里面煎一下。撒上一点盐巴,黑胡椒调味。差不多就可以翻面了。油温不要太高,中小火慢慢的煎就可以了,再下锅煎出来了,就可以再翻面煎一下,让虾肉沾到自己的味道,让煎虾特别好吃哦,先把它们取出来备用。你可以盖上一张铝箔纸,防干燥,锅子不要洗,直接放入蒜片干辣椒,然后再补些橄榄油。小火慢慢的煸出蒜香。然后把先前准备好的小番茄都放进来。大概煎到表面有点软化,就可以加入番茄丁了。
很开心能回答亲的问题!我是@三三美食迹 一个爱做饭的宝妈,意面是我闺女最爱的美食之一,也是算我的拿手菜了!说起番茄意面,我有两种烹饪方法,味道都不错,下面我来说说这两种意面的做法!
第一种属于拌面类——番茄金枪鱼意面
所需食材:意面、金枪鱼、玉米粒、洋葱、番茄、番茄沙司
2.番茄热水烫一下,剥皮、切丁备用
3.洋葱切丁,下油锅爆香
4.倒入番茄丁翻炒,加少许水,依口味加入番茄沙司、白糖、盐调味
5.加入金枪鱼、玉米粒炒匀
6.意面装入盘中,浇一层番茄酱汁,撒上黑胡椒
如果没有金枪鱼,或者不爱吃,可以换成鸡肉、火腿、虾等,制作方法相同
你好,我是人间仙子辛小强,很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有一定的帮助。
番茄意面怎么做?下面我介绍一下怎么做意面,有什么不对的地方还请大家指正啦。
一、准备的食材:意面 35克、鸡蛋 一个、西红柿 一个、大蒜2-3瓣、橄榄油、盐、糖、生抽、番茄酱。
二、鸡蛋打散、番茄切丁,大蒜拍扁切碎备用。
三、锅内加水烧开后放入意面 煮8到10分钟(喜欢劲道的8分钟,喜欢软的就10分钟。)捞出备用。锅内放入少许橄榄油,把鸡蛋炒熟盛盘备用。
四、锅内加底油放入蒜,西红柿丁,番茄酱翻炒20到30秒,加入鸡蛋和意面,翻炒几下。加生抽、盐、糖翻炒均匀即可出锅。
一道既简单又美味的番茄意面就做好了,家里人都喜欢吃,制作方法非常简单,也可以在朋友面前大显身手。
以上是我对这个问题的全部回答,欢迎评论留言你们宅在家做饭的做法,谢谢。