冷面怎么做?
那就是冷面
1.将买来的干冷面泡一下 泡软
3.再水中加入盐一勺,糖三勺,白醋两瓶盖,味精一勺,生抽适量,牛肉粉适量也可不加。放入冰箱冷藏
5.煮好面条捞出放入冷水反复投凉
6.将冷面放入调好的汤中
首先,我们需要先煮一些比较复杂的东西,那就是先把牛肉煮上。在炒牛肉的时间间隔中,我们去处理别的菜将西红柿还有黄瓜全部都洗干净,同时还要准备一个煮熟的鸡蛋。把干的冷面在凉水中洗一下。
将黄瓜从中间长度差不多一样的小段,然后将这些圆的黄瓜切成片,再将这些黄瓜片进一步切成黄瓜丝。对于西红柿从中间分成两半,然后将每一半都切成西红柿片。
然后再将一个圆葱,分为四半。准备一个梨,洗干净之后切成两半。有的人可能会说不能分离,但是我们没有分这里吃我们是将这个梨从中间切成两半,放在锅中的时候能够更好的把其中的东西煮出来。
还要准备一些辣白菜,把辣***上切成一小段的。
冷面怎么做?
那就是冷面
1.将买来的干冷面泡一下 泡软
2.准备清水适量
3.再水中加入盐一勺,糖三勺,白醋两瓶盖,味精一勺,生抽适量,牛肉粉适量也可不加。放入冰箱冷藏
4.冷面开水下锅煮到没有硬芯,不要煮太久否则会化
5.煮好面条捞出放入冷水反复投凉
6.将冷面放入调好的汤中
7.加入黄瓜丝,香菜,蒜末,白芝麻,辣椒面等配料
这样一碗冷面就做好了,原创配方,喜欢记得关注哇[祈祷]
首先,我们需要先煮一些比较复杂的东西,那就是先把牛肉煮上。在炒牛肉的时间间隔中,我们去处理别的菜将西红柿还有黄瓜全部都洗干净,同时还要准备一个煮熟的鸡蛋。把干的冷面在凉水中洗一下。
将黄瓜从中间长度差不多一样的小段,然后将这些圆的黄瓜切成片,再将这些黄瓜片进一步切成黄瓜丝。对于西红柿从中间分成两半,然后将每一半都切成西红柿片。
然后再将一个圆葱,分为四半。准备一个梨,洗干净之后切成两半。有的人可能会说不能分离,但是我们没有分这里吃我们是将这个梨从中间切成两半,放在锅中的时候能够更好的把其中的东西煮出来。
还要准备一些辣***,把辣***上切成一小段的。
冷面怎么做好吃?
我是@女兆先森119 ,很高兴能够回答你的问题。
🔎@女兆先森119 👆上图有两碗面和一个冷馄炖。两个被点击率很高的浇头、一个是茭白丝炒辣椒和腊肉丁,我个人三个都很喜欢。
1.准备好面条
2.把面条放入锅中煮熟
4.调制酱料、花生酱是主角(没有花生酱是一碗没有灵魂的冷面)、香醋、香油、生抽、辣酱
温馨提示:
2.出锅的时候可以对着电扇加香油吹冷拌匀
冷面怎么做?
到了夏季正是吃冷面的好时节,以其凉爽的口感,酸甜的口味儿,被许多人所喜爱,制作冷面最主要的环节在于调汤,如果调上一碗酸甜可口的冷面汤,再加上劲道的冷面,那味道甭提多美了。下面就来说说我是怎么制作冷面的。
1.先将冷面用清水泡三个小时左右,然后捞出来控干水分备用。再准备一个盆调冷面汤,盆中加入5斤凉白开水,一斤白糖,一斤白醋,一两食用盐,少许的味精,加入少许的橙汁儿,少许的酱油,搅拌均匀放入冰箱冷藏12个小时。
2.锅中烧水水开下入泡好的冷面,大约煮30秒即可捞出,用凉水冲凉,冲的越凉越好,冲凉后控干水分放入碗中。加入少许的黄瓜丝,香菜,熟芝麻,辣椒面儿,香油,辣***,半个熟鸡蛋,西红柿两片儿,再加入调好的冷面汤。一道酸甜可口的冷面就做好了。
以上就是我为大家分享冷面的制作过程,希望能够对大家有所帮助,我是头条作者“大嘴儿美食”,如果喜欢我的回答可以关注我,很荣幸能够在悟空问道和大家一起分享,谢谢大家。
冷面是一道非常适合夏季食用的美食,下面是做冷面好吃的步骤和注意事项:
材料:
- 熟鸡蛋
- 葱、姜、蒜末等调味料
- 白醋、生抽、老抽、糖、盐、芝麻油等调味料
步骤:
大家好,我是喜欢美食的宝葫芦,冷面怎样做好吃,下面我们就来分享一下冷面好吃的做法吧。
我们先做冷面烫汁部分。
我们一般都是会在买冷面时候一起买点辣菜菜,在多要一些辣***汤。
回家把辣***汤放盆里,在放入适量凉白开水,在放一点白醋,适量白糖,这个白糖量可以偏多一点,冷面甜口一点更好吃,在放一点盐,盐不要放多了,在撒点白芝麻,放冰箱冷藏最好。
在切点黄瓜丝,喜欢吃鸡蛋煮个鸡蛋备用。
在做冷面部分:
1:先把买回家的冷面先泡大约半小时,在把它搓开,搓成一根一根的。
2:喜欢吃口感偏硬点的,水烧开直接把开水浇在冷面上,盖上闷5分钟,不喜欢吃硬点的把搓好的冷面放开水里煮1-2分钟,(最后煮冷面时把冷面放入漏筐里,这样煮好时候方便把冷面取出),家里没有漏筐的直接放锅里煮在捞出也可以。
3:煮好冷面马上用冷水冲凉。
4:把冷面装大碗里,放适量黄瓜丝,放半个鸡蛋,放点辣***,在浇上调好汤汁,我们家庭版冷面就做好啦。
大家好,我是杭漂海哥,很高兴来回答你的问题,冷面怎么***吃?我第一吃到冷面还是在北京,吃了一次就深深的爱上了这款面,冰冰爽爽,酸辣开胃,太适合现在这个季节吃了。回来后学习了很久,今天来和大家分享一下我的做法。
朝鲜冷面
原料:
拉面、洋葱、大、生姜、朝鲜泡菜(***和桔梗)、黄瓜、鸡蛋、卤牛肉(换作熏牛肉)、蟹肉棒(换作[_a***_]肠)
调料:
红醋,鸡粉,盐,白糖
做法:
1、首先做好冷面汁,清水烧开后加入姜片,大蒜片,洋葱块煮大约10分钟,滤出葱姜蒜后调入鸡粉、醋、盐、白糖,边调边试味道,偏酸咸即可。待凉后放入冰箱,一定要凉才够味。
2、冷面汁冰着的时候,将其他材料准备好,泡菜分别切丁,牛肉切片,黄瓜切丝,鸡蛋一切二备用。荞麦拉面煮5分钟即可,迅速过冷水,最好过2-3遍,沥干后放入冰块冰着,这样会使面条爽口不粘。
3、碗中捞适量面条,将材料摆在面上,淋上适量冷面汁,冰爽爽,咸酸开胃又漂亮的朝鲜冷面就算成功拉!