蒸肉的做法最正宗的做法?
1.
2.
接着再把肉500克切成薄片,薄片的厚度为五毫米。
3.
准备一个干净的碗,里面放入500克的肉,接着加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐五克,料酒三毫升,混合搅拌均匀,腌制30分钟。
4.
隔水蒸肉的做法?
隔水蒸肉正宗配方做法如下
原料:五花肉或肘子肉、葱、姜、大料粉、花椒面、酱油、老抽、料酒;
做法:五花肉或肘子肉刮洗干净,放葱姜煮成六成熟;待凉后切成0.5厘米厚、2、5寸长的片码在碗底,放大料粉少许,花椒面少许,葱花、姜片适量,撒上一品鲜酱油,老抽一点;料酒上火蒸至少30分钟,翻在盘子里即可。
步骤:
1.将瘦肉洗净切成厚约1.5厘米的块状,加入料酒、酱油、、盐和葱姜末腌制30分钟。
2.将热水烧开,放入蒸架,将肉块摆放在蒸架上,同时将盘子放在肉块上面。
3.将肉块和盘子一起放入蒸锅中蒸熟约20分钟(视肉块大小而定)。
4.蒸好后取出肉块和盘子,将肉放入盘子中,切成薄片。
5.将腌制肉的汁调成酱汁,淋在蒸好的肉上即可食用。
用料:五花肉300克、姜4片、大蒜2瓣、生抽4克、黄豆酱30克、蚝油5克、水10克、香菜少许
做法:
1、五花肉挑选瘦肉比较多的那段,肥肉不多吃起来口感不至于很油腻,洗干净,用刀刮去皮上的细毛,冷水下锅,煮沸后转小火。
2、大概能用筷子扎穿就捞出来,这时候的五花肉还未熟,里面切开的时候还是有粉红的,用温水清洗干净表面的浮沫。
3、切成薄片,大约是2-3MM厚度,这种厚度煸油十分容易,蒸好的口感是带着微微Q弹的。
蒸肉的做法?
蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
五花肉500克,生姜3片,葱2根,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,食盐适量,五香粉适量。
步骤:
1. 五花肉切成厚片,生姜切片,葱切段。
2. 在五花肉片上均匀地撒上五香粉,然后加入切好的姜片和葱段,再加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和食盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 把腌制好的五花肉片放入蒸锅中,用大火蒸40分钟。
4. 40分钟后,打开锅盖,可以看到五花肉已经变得非常糯软,此时可以撒上一些葱花增加口感和色彩。
五花肉弄蒸肉的做法?
步骤/方式一
步骤/方式二
把五花肉放入锅中,加入姜葱焯水处理。
步骤/方式三
稍微晾凉之后,切成薄一点的五花肉片。
步骤/方式四
放锅里蒸
.猪五花肉洗净焯去血沫,洗净,锅里加清水,加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,放入蒸锅蒸二十分钟即可
食材:五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐
步骤如下:
1.准备两斤五花肉,先用刀片把猪皮上的毛刮干净,然后切成稍厚一些的肉片。
2.肉片全部切好以后,放进一个大碗里,接着往碗里加两勺生抽和蚝油,再来适量的生抽调个色,然后戴上一次性手套将五花肉和调料充分抓拌均匀,最后给碗口敷上一层保鲜膜,放在旁边腌制二十分钟左右。
3.准备配菜,两个小红薯洗净后去皮切厚片,再剥几瓣大蒜洗净后备用,最后再来两根细葱切葱花。