松树菌做法？
材料：松树菌500g五花肉片150g
松树菌有很多种不同的做法，常见的做法有松茸清炖、松茸煎蛋、松茸烤鸡等等。以下是一种松茸清炖的做法，请参考：
所需材料：
- 新鲜松茸 2个
- 瘦猪肉 适量
- 鸡腿肉 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 适量
- 盐 适量
松树菌的做法很简单，只需要准备好葱、姜、盐、油、松树菌和猪肉。
猪肉洗好切好备用，松树菌洗好切好。
洗干净锅，开大火，倒油，放葱姜，炒香，然后再放猪肉下来，炒两分钟，适当炒一些油出来，然后再放松树菌下来干炒两分钟，再放一点清水，闷五分钟，最后揭盖，起锅，上桌就可以吃了。
滑滑菌做法？
制作方法
1.新鲜的滑子菇把它洗干净之后切成段放在一旁备用。
2.新鲜的大蒜洗干净之后切成小段放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，当油热之后，我们先将大蒜放入锅中翻炒，炒出香气之后将滑子菇倒入锅中与大蒜一起翻炒。
材料:
做法:
1、先爆锅，炒胡萝卜干豆腐，
2、然后加滑子蘑，加一点水，炖5分钟。
3、下入辣椒干，炒2分钟，调味，
4、洒入辣椒圈。闭火，放上枸杞。
三菌小酥肉做法？
三菌小酥肉是一道以肉类和蘑菇为主要食材的美味烹饪菜品。下面是一种常见的三菌小酥肉的做法：
所需材料：
- 猪里脊肉：250克
- 鸡蛋：1个
- 干香菇：适量
- 鲜香菇：适量
- 蘑菇：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
主料：寒菌、五花肉。配料：淡盐水、茶油。步骤：1、先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西，再倒入淡盐水里浸泡10分钟；
2、反复将寒菌换水漂洗干净然后滤水；3、坐锅烧茶油，高温后下菌子油炸；
4、炸后再转中小火慢慢熬，熬至油里没有泡泡即可，时间一般看寒菌的多少来定，1至3小时不等；5、取干净瓶子盛好菌油，菌子捞出直接跟五花肉砂锅慢炖一小时即可。
1.把里脊肉切成一指宽的条条，放入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，姜末，少许花椒粒，用手抓匀，研制10分钟
2.面糊：两个鸡蛋，小麦粉和淀粉1:1混合，加入少量油，如果面糊太干的话可以少加一些水。喜欢花椒的可以再加一下花椒粒。
3.腌好的肉倒入面糊，抓均匀。油加热到放入筷子冒泡就可以下锅炸了。炸的时候要一条一条放进去，不然会粘在一起。全部炸至表面金黄捞出，再进行20-30秒复炸，即可。
三菌小酥肉是一道美味可口的家常菜肴，做法如下：
所需食材：
1. 瘦猪肉300克
2. 金针菇100克
3. 香菇50克
4. 干木耳50克
5. 生姜30克
6. 葱20克
7. 生抽20克
辣子肉的做法？
1、猪肉选择。
这道菜要选用“精五花肉”来做，又称为“上五花肉”，紧贴猪肋骨外面的那层胸壁肉。成菜后肉质细腻、清香绵软、入口惊艳。
2、辣椒的搭配。
除了鲜辣椒之外，最好还要搭配适量“干红辣椒”。因为鲜辣椒出鲜，干辣椒出香，吃起来是复合的立体味型，不再单调。
3、关键烹饪技术。热锅凉油，小火滑炒，这样炒出来的肉片才会口感细腻、醇厚绵远。下入鲜辣椒之后，一定要旺火爆炒。
