菜苔面条的家常做法？
食材：云吞适量、猪肉适量、1颗、面2饼、紫菜苔1张、大地鱼粉2勺、炸蒜蓉2勺、鱼露2勺
1.准备猪肉+云吞+青菜+面+紫菜苔。
2.锅中清水烧开，放入肉丝煮熟，汤汁调味：食盐+胡椒粉+鸡精+大地鱼粉。
3.锅烧开放面条微微焯水，过凉沥干水分待用。 准备大碗：放入花生油+鱼露+海苔+炸蒜蓉+葱花+香油。
4.锅烧热水，放入已过凉的面煮熟，捞出倒入大碗；再放入云吞煮熟至浮起，捞出倒入大碗。
5.倒入煮好的汤汁，开吃
月子餐细面条的做法？
月子餐细面条的做法如下：
食材明细：细面条适量、鸡蛋1个、紫菜适量、盐适量、香油适量
步骤：
将细面条放入锅中，加入水，煮至面条变软，然后捞出面条，控干水分备用。
准备一个煮锅，加入适量清水，把面条放入锅中，开火煮开，然后用筷子不断搅拌面条以防粘连。
将鸡蛋打散，加入盐和香油，搅拌均匀备用。
在煮面的过程中，将紫菜撕成小片，放入锅中，煮至面条熟透。
2、锅中烧水，加盐，将面条煮至半熟，捞起。
3、锅中放排骨玉米汤烧开，放入面条和青菜一起煮，熟时撒上香菜即可。
三丝汤面的做法月子餐？
食材：
面条100克，熟鸡丝35克，木耳丝15克，熟火腿30克，青菜3颗，白汤500克。
做法：
（1）把鸡丝、木耳丝过水焯熟，熟火腿切成细丝，越细越好；
（2）要将炒锅洗干净，大火加入白汤500克，然后将处理好的鸡丝倒入，烧开。这时用漏勺将浮上来的丝捞起，撒上少许的冷水，等到浮沫升至汤面把浮沫撇净，然后加入盐略滚
（3）将捞出的鸡丝盖在面上，然后将汤浇进碗中，放上青菜就可以了。
温馨提示：
青菜稍微烫熟就好了，不能煮太久，才能保持住青菜脆嫩清香的口感。
上海面条汤的做法是怎样的？
上海的阳春面看似简单得只点缀零星的葱花，其实并不然。阳春面，又称光面或清汤面，是上海名气最大的面条了。因为没有浇头，所以对汤底要求非常高。它不但用的是高汤，还有着各式物件的精华，透着一份清香，透着一份醇鲜。
材料：
鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、高汤适量
做法：
1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用
2.猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油
3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐
4.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可
上海没有面条汤，只要菜汤面，烂糊面。菜汤面用粗面条 肉丝 青菜。
面条煮八分熟，过水。
肉丝用盐等腌一下，起油锅滑炒 盛出来，锅里油留着放热水或者骨头汤，煮开放面条，煮了差不多放青菜肉丝，撒点白胡椒粉，烂糊面的话差不多煮法，可以加毛豆，香菇等等，汤要多 要把面条煮涨开，基本上要煮到没有汤。
你好，我是茄子姐厨房，很高兴回答你的问题以下是我的个人经验，希望能帮到你。
上海面条汤做法
主料青菜2棵猪肉30g面条100g 辅料油适量盐少许鸡精少许
步骤
肉丝菜汤面的做法步骤11.青菜 猪肉 面条
肉丝菜汤面的做法步骤22.青菜洗净切断,猪肉切丝洗净
肉丝菜汤面的做法步骤33.锅中放水煮开
肉丝菜汤面的做法步骤44.煮开后放入面条过水
肉丝菜汤面的做法步骤55.起油锅加热
肉丝菜汤面的做法步骤66.放入肉丝煸炒
