怎么把把切块蛋糕稳稳端起？
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冷藏维持硬度质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样，建议先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易。
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大体积装饰物最后放蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果，建议大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等，都可以切块之后再点缀。避免因为硬度不同让下刀力度太大，导致变形。
蛋糕切块怎么切漂亮？
技巧上面注意，分切涂了奶油的蛋糕，先用热水温热刀子后，用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切，这样就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地断面。
借着温熟刀子的动作，使得刀子接触到奶油时，可以立即融化奶油。每切一次就必须重复进行行一次这样的动作。
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正方形切块蛋糕怎么切整齐？
要使正方形切块蛋糕切得整齐，首先需要用刀子在蛋糕上刻出等分的线条，以确保每个蛋糕块的大小相同。
然后，用刀子轻轻地在刻出的线条上切开蛋糕，切的时候要保持手稳，力度均匀。
最后，用刀子轻轻地将每一块蛋糕从蛋糕上抠出来，并将其放在盘子上。
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如果要使蛋糕块的形状更整齐，可以用刀子在蛋糕块的边缘修剪一下。这样，就能将蛋糕切得整齐美观，使人们在品尝时更加愉悦。
切块蛋糕怎么切整齐？
锯齿刀切。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并***用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
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