烧肉拉面的做法,烧肉拉面的做法***

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  1. 烧肉拉面的做法?
  2. 红烧肉方便面的做法?

烧肉面的做法

食材清单

五花肉 650克 、 西红柿 半个 、 油菜 2颗 、 挂面 120克 、 葱姜 少许香叶 3片 、 八角 3个 、 冰糖 30克 、 料酒 半勺 、 生抽酱油 2勺 、 老抽酱油 半勺 、 食盐 2小勺

烹饪步骤

烧肉拉面的做法,烧肉拉面的做法视频-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1、准备好所需要的食材,五花切块

2、锅中放少许底油,下入冰糖翻炒到呈焦糖色

1.准备好350克小麦面粉和180克清水

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2.将称好的面粉和3克盐倒入面包机内,再倒入清水(要一点点的放水,别一下子把水都倒进去)

3.用筷子***面包机,把面粉搅成絮状

4.启动面包机的和面程序,搅拌40分钟

烧肉拉面的做法,烧肉拉面的做法视频-第3张图片-小白厨房
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5.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟

6.将饧好的面团平均分为四份,搓成长条状(这是其中的一份)

7.搓好的面团再切成两半

8.案板上抹上油,用指腹按着面团,从中间往左右两侧搓,搓成细圆条

9.盘里抹油,再将搓好的细圆条抹上油,码入盘中绕成圆盘状

10.这里是一条的份量,等于总面团的八分之一

烧肉拉面是一道美味的传统日本料理。以下是制作烧肉拉面的简单做法:

材料:

- 猪肉薄片或瘦肉块(建议使用五花肉):250克

- 拉面面条:2人份量

- 青葱:适量

- 海苔:适量

调味料

- 日式酱油:3大匙

红烧肉方便面的做法?

1.五花肉切成小块 豆角土豆洗净

2.五花肉过水

3.将过好水的五花肉放入油锅中翻炒

4.肉炒7到8分钟 这时肉中的油就全部出来了 依次放入葱 姜 大料 红烧酱油进行翻炒

5.炒好的肉加水炖20分钟

食材

牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙花椒粒1茶匙、小白菜酌量 料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯

步骤

1.牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫。

2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时

食材清单:五花肉 半斤、 香菜 五根 、 全麦面条 适量 、 盐 两勺 、 老冰糖 一块 、 大料 一瓣 、 大蒜 三瓣 、 老抽 两勺 、 白胡椒粉 适量 、 料酒 一勺

烹饪步骤:

1.肉切小块

2.锅里放油烧热,下入肉煸炒。放大料,蒜,姜,出香味后放料酒,老抽,冰糖,倒入开水,炖熟

3.下入面饼,煮熟,出锅前放入白胡椒粉和香菜。

做法如下:

第一步:炙皮。平底锅烧热,将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟,有些焦黄的时候拿出来刷洗干净可以把隐藏在猪皮下的毛都清理干净。

第二步:焯水。处理好的五花肉切成厚片,锅中烧水,加入2勺料酒,一些姜片,冷水将五花肉片放入,水开后煮2分钟捞出控水。

第三步:煸油。干净的平底锅,将五花肉放入中小火慢煎,煎出肉中多余的油分,让口感也会肥而不腻,瘦而不柴,两面焦黄后盛出备用

第四步:上色。锅内少许油,放入十几粒冰糖中小火炒出棕红色糖色,将五花肉倒入翻炒,加姜片、葱段、干辣椒适量,香叶2篇、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味。

第五步:调味。加入没过五花肉的水,加入4勺生抽,1勺料酒,适量的盐,大火煮开。

第六步:焖煮。将锅中所有的食材和汤汁一起倒入高压锅中,大火压15分钟。

第七步:收汁。打开高压锅后,继续加热,将汤汁收到半碗左右,这时候的红烧肉就会上色的很好了,入味也充足,经过这7步以后,一锅酥烂红亮,特别解馋的红烧肉就做好了。

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标签: 五花肉 料酒 八角