蒸蛋糕的正确方法?
用料:鸡蛋 2个,玉米油 60克,牛奶 20克,普通面粉 80克,淀粉 20克,糖 40克,泡打粉 4克。
1.鸡蛋、白糖至体积略变大,颜色发浅 状态即可,加入牛奶,玉米油,拌均匀,加入过筛的面粉泡打粉混合均匀,搅拌至无颗粒。
2.装进纸杯至八分满,烤箱170度30分。这个量有六七个左右。
材料面粉:2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖:半杯;玉米油:2大匙;牛奶:2大匙;
蒸蛋糕的做法
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色,捞起后滴落的蛋糊可以写个8字,不会立即消失
3筛入面粉和泡打粉
5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状,改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀
6倒入抹油的盘子里。
材料
"蛋黄 三颗","低筋面粉 40g(过筛)","奶油乳酪 50g","鲜奶 60g","液体植物油 25g","蛋白 三颗","细砂糖 30g","白醋或柠檬汁 5cc"
做法
2:蛋黄分次加入用打蛋器拌匀
食料:低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下:
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
六个月宝宝蒸蛋糕做法?
1取一枚新鲜的鸡蛋,放入碗中,充分搅匀,在碗中加入半杯牛奶,这样可以使做出来的蛋糕更加鲜嫩,在碗中加入水,水和蛋液的比例为1.5/1.
2在锅中加入水,水要比碗略低些些。
3开火蒸5-6分钟后在静置两分钟。
4使用前可以加入少量的盐或糖,这样吃起来更加美味。
六个月宝宝蒸蛋糕做法?
1取一枚新鲜的鸡蛋,放入碗中,充分搅匀,在碗中加入半杯牛奶,这样可以使做出来的蛋糕更加鲜嫩,在碗中加入水,水和蛋液的比例为1.5/1.
2在锅中加入水,水要比碗略低些些。
3开火蒸5-6分钟后在静置两分钟。
4使用前可以加入少量的盐或糖,这样吃起来更加美味。
普通蒸饭锅蒸蛋糕做法?
使用通蒸饭锅蒸蛋糕可以按照以下步骤进行:
所需材料:
- 100克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 50克黄油或植物油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙发酵粉
2/15 蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里,先用打蛋器打发蛋白,蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。
3/15 打发至有纹路时加一勺糖。
4/15 打蛋器提起来有直角,说明打发好了。
5/15 蛋黄里放入两勺糖,放入酸奶用手动打蛋器搅匀。
6/15 低筋面粉过筛至蛋黄里,划十字搅匀,不要画圈搅拌。
7/15 放入三分之一蛋白霜,用硅胶刀上下翻拌,拌匀。(这个时候电饭锅预热)
8/15 剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里,按刚才的手法上下翻拌均匀。
9/15 放入炼乳上下翻拌均匀。
10/15 电饭锅内壁刷上一层油,把蛋糕糊倒进去,表面抹平。