牛胸口肉做法?
1、材料:牛胸肉,盐,胡椒,橄榄油,胡萝卜,芹菜1根,大蒜1头,丁香,整粒的黑胡椒,肉豆蔻,水。
2、将牛胸肉用盐和胡椒腌制。
3、厚底锅中放油,将腌制好的牛胸肉放入锅中,将其四周都煎制上色。
5、将1整头大蒜对半切开放入锅中。
猪胸口肉好不好吃,适合怎么做?
好吃,用料:猪胸口肉约250克、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、干淀粉适量、植物油1小勺
1. 猪胸口肉洗净控水。
2. 切成小块。
***菜焦溜胸口做法?
特色:外焦里嫩,口味酸甜,明油亮芡。材料:主料:牛肉(胸部肉)300克,调料:植物油20克,盐4克,酱油3克,白砂糖2克,醋2克,香油3克,豌豆淀粉5克,大葱4克,白皮大蒜4克,姜3克。
主料3人份
牛肉300克
辅料
植物油20克
食盐4克 酱油3克 白砂糖2克 醋2克 香油3克 豌豆淀粉5克 葱4克 大蒜4克 姜3克
步骤1
用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁
步骤2
原料:牛肉250克、醋、生抽、六月鲜、香油、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、水淀粉、糖各适量。
做法步骤:
第1步、牛肉选择胸口肉。焯水后锅里加水和胡椒粉,料酒葱姜把肉煮熟,筷子轻松插透捞出晾凉后切厚。
第2步、水淀粉调浓稠一些备用
第3步、生抽醋胡椒粉糖六月鲜香油拌匀
第4步、起锅倒油,油热将葱姜蒜煸香,加入碗汁下入牛肉稍煮2分钟不要翻动,边晃动大勺边用勺子把汤汁浇在肉上。汤汁剩一半时分次勾入水淀粉收汁浓稠即可
大庄园牛胸口骨块的做法?
3、取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排。
4、焯水后,洗干净,备用。
5、热锅,倒入适量油,放入姜块。
6、烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒。
8、将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨。
食材:
牛排骨 500克,姜片 适量,小葱 适量,香菜 适量,食用盐 适量,鸡粉 适量
2、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。
3、锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。
4、水尽量加的多一点,中途最好不要加水,不然汤味就淡了,小火炖2个小时,炖至牛肉软烂为止。
6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了,将牛肉骨汤全部捞出来,放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
7、碗里放入少量盐和鸡粉,再放入适量撕好的牛肉,将炖好的牛肉汤盛入碗内,撒上葱花香菜