戚风奶油蛋糕的家常做法？
以下是
：
准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、淡奶油、水果等。
制作戚风蛋糕：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入细砂糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。将蛋清打发至湿性发泡，分三次加入细砂糖，继续打发至干性发泡。将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤约 35-40 分钟，取出倒扣晾凉脱模。
打发淡奶油：将淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至出现纹路。
组合蛋糕：将戚风蛋糕切成两片或三片，在每片蛋糕上涂抹一层淡奶油，再放上喜欢的水果，重复这个步骤直到蛋糕组装完成。
装饰蛋糕：可以根据个人喜好，在蛋糕表面裱花或摆放水果进行装饰。
这是一个基本的家常做法，你可以根据自己的口味和创意进行调整。例如，加入可可粉或抹茶粉制作不同口味的戚风蛋糕，或者在淡奶油中加入香草精或巧克力酱增添风味。另外，确保烤箱温度和时间的准确性，以烤出成功的戚风蛋糕。
奶油蛋糕带***的做法？
主料为一个8寸奶油抹茶戚风蛋糕，辅料为慕斯蛋糕，做成胸器的造型～ 凹胸器造型的时候有各种纠结，不过还好最终还是成功了，不容易啊……一般其实凹造型的蛋糕都是翻糖做的，但是翻糖实在不是人吃的，你们懂得，嘻嘻…
难度：掌勺(高级)
时间：1小时以上
主料：蛋黄5个
蛋清5个
水75g
糖粉75g
抹茶8g
低筋面粉92g
植物奶油（含糖）300ml
奶油蛋糕带***的做法？
主料为一个8寸奶油抹茶戚风蛋糕，辅料为慕斯蛋糕，做成胸器的造型～ 凹胸器造型的时候有各种纠结，不过还好最终还是成功了，不容易啊……一般其实凹造型的蛋糕都是翻糖做的，但是翻糖实在不是人吃的，你们懂得，嘻嘻…
难度：掌勺(高级)
时间：1小时以上
主料：蛋黄5个
蛋清5个
水75g
糖粉75g
抹茶8g
低筋面粉92g
植物奶油（含糖）300ml
奶油蛋糕的制作方法？
想要制作奶油蛋糕，首先你要先制作一个戚风蛋糕胚，当然也可以用海绵蛋糕胚，不过我是喜欢用戚风蛋糕胚，因为相对于海绵蛋糕胚，它能更加松软。把蛋糕胚平均分成三份，
抹上打发好的淡奶油，然后加上自己喜欢的水果粒，
一共做两层夹心，
然后把奶油均匀的抹到蛋糕上，
用水果装饰就行。
主料：鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。
辅料：150克，香精水少许。
材料：全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc
1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2、取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。
