6寸奶油蛋糕分几层？
蛋糕分两层，6寸蛋糕本来就很偏小，但是6寸的裸蛋糕不会比6寸的奶油蛋糕小多少，可以忽略不计，多的只是那层薄薄的奶油，可能受蛋糕款式影响，只是说奶油蛋糕看起来比裸蛋糕貌似大点。
一般技术尚可的裱花师做蛋糕抹奶油，也不会有多厚，因为奶油这个东西吃多了会偏腻。
一个6寸动物奶油蛋糕成本？
最低成本的话，在50块钱的。包括了面粉，糖，油，鸡蛋，等原料和人工成本的。动物奶油本来就比较贵，所以成本不会太低。如果用的原料好的话，那么成本还会更高。6过的动物奶油蛋糕，如果光计算原料成本，最多40块。但要加上人工和包装成本，在60块左右。
看你选的食材贵不贵了。
一桶稍好点的奶油68。面粉，鸡蛋，糖，色拉油。用人费，蛋糕盒费，盘叉费，水电费还要看你在那里买的，蛋糕的工艺制作难度系数。
连锁店和商业区因为投资都比较大所以贵。价格在130也正常。这个价格不等。
便宜点40-50。自己做20也能做出来。
奶油蛋糕怎么做？
第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的
第三步：把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便，分的片数，可以三片也可以两片，根据自己喜好。
第五步：放入厨师机上，启动中速搅拌，搅拌至渐渐浓稠后，转最低速搅拌。搅拌淡奶油的过程中，一定要密切注意打发的状态，稍不注意就会打过头。打过头的淡奶油成豆腐渣状，不能用来裱花，只能用来当材料做面包用。
第六步：搅拌好的淡奶油，提起打蛋头不掉，成固体。
第七步：取一片蛋糕片，放在转台上铺好，放上一勺奶油，用抹刀轻轻抹平。
第八步：用勺子舀入芒果粒，平铺一层，轻轻压一下，铺平。
第九步：再舀入少许奶油，和芒果粒一起铺平，然后放入第二片蛋糕胚。
第十步：再次放入奶油抹平，放入火龙果粒，放入奶油抹平
主料：低筋面粉 100克，白糖 50克，鸡蛋 2个，无盐黄油 50克，牛奶 30毫升
步骤：
2. 将白糖加入蛋黄中搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀成糊状。
4. 将蛋白分离出来，打至硬性发泡。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。
