肉丝木耳金针面怎么做好吃？
吃面条，面条重要，浇头也很重要。
面条要选用正宗的小麦金针挂面，在沸水中煮到通透，面条软糯有嚼劲。
浇头作为木耳肉丝金针面，加入花椒，蒜泥，豆瓣，酱油少许在热油中化开，随后迅速倒入裹着面粉的肉丝，大火炒至肉丝七分熟。再加入木耳，大葱和调味料，香气扑鼻的木耳肉丝就炒制完成。
将热气腾腾的木耳肉丝浇在白顺顺的金针面上，均匀搅拌，味道可口，超级开胃，棒极了！
看你要吃盖浇面还是汤底煮面了，盖浇面就是肉用淀粉酱油腌制之后炒熟加入泡好的木耳还有金针菇一起炒，面就另外水煮干捞出来后，把炒好的菜直接浇上去，不过记得加点水淀粉勾个芡，这样不会太干，味道也会更均匀，如果是煮面可以先用瘦肉木耳金针菇熬个汤底出来再加入面条一起煮。我平时吃面的话就是白面干捞然后加拌酱一起吃，简单方便。
肉丝木耳金针面的做法:
首先，准备食材，和佐料。
食材:猪肉，木耳，金针菇，面条，葱，姜，蒜，食用油，料酒，蚝油，生抽，盐，辣椒，花椒。
做法步骤:
2.木耳洗净，放置旁边。
3，金针菇洗净，备用。
4，葱姜蒜洗净，切好。
5.起锅，放入食用油，烧热。
6.放入猪肉丝，翻炒至七成熟。
配料，肉丝50克，金针菇100克，木耳20克，红辣椒20克，小葱10克，盐，鸡精，油，老抽适量，面200克。将金针菇切段，木耳切丝红辣椒切粒。炒锅中倒油烧热，热锅冷油，下入肉丝和红辣椒，炒一分钟，加入5克盐，继续炒一分钟，倒入木耳丝，金针菇，炒2分钟 ，加入适量老抽使其上色，加入5克鸡精，炒一分钟起锅，将炒好的金针菇木耳肉丝装盘待用。烧开的水加入适量的面，加入适量的盐煮4分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火，将面装入碗中，加入炒好的木耳金针菇肉丝，撒上小葱就可以吃了。
木耳肉丝粉浇头的做法？
主料宽米粉400g猪肉150g干黑木耳10g 辅料食油适量盐适量生抽适量大蒜适量黑胡椒粉适量 步骤1.准备好宽米粉。
2.猪肉洗净、切丝。
3.肉丝用生抽调好备用。
4.黑木耳提前泡发。
5.黑木耳、大蒜洗净，分别切好备用。
肉丝面做法第一名厨？
主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；
1；各种剩菜头先搜罗出来。；
2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；
3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；
4；木耳、香菇提前泡发切丝。；
食材明细
榨菜、猪肉糜、面条、葱、油、盐。
1、准备材料。
2、热锅下油，下肉糜翻炒。
3、倒入榨菜三分之一包，和肉糜一起炒匀后盛出。
4、另起一个小锅烧开水，下面条。
6、将煮面的水倒去一半，加适量盐。
7、倒入炒好的榨菜肉丝。
8、撒葱花即可。
原料：面条（标准粉）150克，瘦肉40克。
做法步骤：
1、肉片切成丝，放锅内划散、炒熟。
2、面条放入开水中煮熟;锅内倒入鲜骨头汤，加热煮开。
酸菜肉丝面做法
今天把“酸菜肉丝面”的做法分享给大家，有兴趣的舞友可以自己尝试做一下：
一 食材：
肉，葱，大蒜，酸菜（天然腌制），盐，油（花生油），酱油（一品鲜），面条（高筋面或者手擀面）。
二 做法:
原料：挂面150克，猪肉200克，榨菜2个，蒜3瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙
辅料：淀粉1茶匙，麻油1茶匙，盐1，花生油1茶匙
步骤1将主要材料准备好。
步骤2猪肉切成细细的丝。
步骤3加入少许酱油和淀粉。
