鸡蛋茄丝面的做法？
步骤 1
步骤 2
步骤 3
炒到茄子变软，加水，煮，开锅，打鸡蛋，最后撒葱花
步骤 4
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面条煮熟，舀汤
茄丁鸡蛋面怎么做好吃？
主料
辅料
做法步骤
紫皮茄子不去皮切丁
鸡蛋打散
青椒切丁
先炒鸡蛋
锅里另外放油，比平时炒菜时可以多放点。下番茄翻炒几下，下茄子丁继续翻炒，中小火炒。
茄子丁翻炒至茄子皮变色，变软时放水末过茄子丁。加盐一匙，盐味可以根据自己的口味加减。
谢谢邀请！
茄丁鸡蛋面好吃又好做，而且也很有营养，一般用紫皮茄子来做，最好不去皮。紫皮茄子，特别是茄子皮中富含花青素、维生素E、维生素P，是天然抗氧化成分，对防癌、软化血管、抗衰老都有重要作用。
食材：紫皮茄子、尖椒、西红柿、鸡蛋、面条、生抽、食盐、食用油、香油、葱末、姜丝
步骤：
1、茄子洗净，切成小丁，放入大碗中，加少许食盐，拌匀，放置10分钟，杀汤，倒掉沥出的水分。
2、尖椒洗净，切成小丁；西红柿洗净，切成小块，备用。
3、鸡蛋打散，炒熟，盛盘备用。
4、炒锅中放油烧热，放入葱末和姜丝，爆炒出香味，倒入茄丁，翻炒。倒入西红柿，翻炒。倒入尖椒丁，继续翻炒几下。放入适量食盐，翻炒几下，倒入炒熟的鸡蛋，再翻炒几下，关火，出锅。
面条，有着无数种吃法。
百吃不厌。
家中备着面条，无论有多忙都不慌，
面也吃得有滋有味儿。
关健是特别快手，
一个锅炒菜，一个锅煮面，十几分钟，香喷喷的面就好了。
夏天吃捞面多，我把我常做的这些面都拍了发了，
会有很多呢。
西红柿鸡蛋茄丁面
茄子托面的做法？
茄子托面做法
【主料】茄子
【具体操作方法】
1.把青椒切块，大葱切成段，大蒜切成末，香菜切成段，胡萝卜切片备用。
2.面粉中打入一个鸡蛋，加入少许的盐，加入适量的清水搅拌成糊状。
3.面糊中加入一小勺食用油，然后搅拌均匀，这样起到一个酥脆的作用。
4.把茄子切成块状备用。
5.然后把茄子放入到面糊中，每一个茄子均匀的裹上面糊。
用料
长条茄子 随喜
面粉，盐，鸡蛋一个
面拖茄子的做法步骤
步骤 1
长条茄子切片，不要太厚，圆茄子应该也可以的，放少量盐腌一下茄子，茄子会出水，把水倒掉
步骤 2
面粉加少量盐，加个鸡蛋，加水调至可以挂糊状即可
步骤 3
茄子放进糊里裹糊
