一卤鲜鲅鱼的做法？
"一卤鲜鱼"是山东沿海渔家世代相传的一种古老的传统美食，历史悠久。 一卤鲜鱼腌制技巧：
1)、将新鲜的鱼处理干净。鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏；
2)、鱼身表面斜切改刀，鱼身上抹上盐。用盐量控制在2%以内，才是健康食品；
3)、将葱姜丝、料酒、花椒、八角均匀抹在鱼身上，鱼肚子里也可以塞一点；
4)、用保鲜膜包裹，放在冰箱里低温腌制12小时即可。鱼肉蛋白质在低温条件下慢慢发生变化，鱼肉更有弹性，劲道，口感滑嫩、鲜咸可口。大家都记得小时候一卤鲜鱼配玉米饼子很好吃！可以做成一卤鲜的鱼很多：一卤鲜鲈鱼、一卤鲜白鳞鱼、一卤鲜黄花鱼、一卤鲜带鱼、一卤鲜鲅鱼、一卤鲜舌头鱼、一卤鲜鼓眼鱼、一卤鲜面包鱼、一卤鲜海鳗鱼等。注意事项：制作一卤鲜鱼盐度要控制在2%左右，才是健康食品。如果嫌腌制麻烦，推荐你直接购买青岛一鲁鲜食品公司的一卤鲜鱼，中国烹饪***张恕玉先生的巅峰之作。是青岛特产。
一卤鲜鲅鱼的做法？
"一卤鲜鱼"是山东沿海渔家世代相传的一种古老的传统美食，历史悠久。 一卤鲜鱼腌制技巧：
1)、将新鲜的鱼处理干净。鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏；
2)、鱼身表面斜切改刀，鱼身上抹上盐。用盐量控制在2%以内，才是健康食品；
3)、将葱姜丝、料酒、花椒、八角均匀抹在鱼身上，鱼肚子里也可以塞一点；
4)、用保鲜膜包裹，放在冰箱里低温腌制12小时即可。鱼肉蛋白质在低温条件下慢慢发生变化，鱼肉更有弹性，劲道，口感滑嫩、鲜咸可口。大家都记得小时候一卤鲜鱼配玉米饼子很好吃！可以做成一卤鲜的鱼很多：一卤鲜鲈鱼、一卤鲜白鳞鱼、一卤鲜黄花鱼、一卤鲜带鱼、一卤鲜鲅鱼、一卤鲜舌头鱼、一卤鲜鼓眼鱼、一卤鲜面包鱼、一卤鲜海鳗鱼等。注意事项：制作一卤鲜鱼盐度要控制在2%左右，才是健康食品。如果嫌腌制麻烦，推荐你直接购买青岛一鲁鲜食品公司的一卤鲜鱼，中国烹饪***张恕玉先生的巅峰之作。是青岛特产。
卤好的鸡腿怎么炸成脆皮炸鸡？
卤好的鸡腿加油炸三件套炸成脆皮炸鸡，先把卤好的鸡腿晾凉后，裹上面粉在裹上清水或蛋液，最后用面包糠将鸡腿均匀裹上，锅里倒油把鸡腿放进油锅中小火慢慢炸，炸制鸡腿表皮金黄酥脆后捞出备用，接着把油温升高，再把鸡腿倒入锅中复炸三十秒，捞出即可食用，好吃的脆皮卤鸡腿就做好了
卤好的鸡腿裹上淀粉再油炸。
香酥脆皮鸡腿，鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
原料：鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。
做法步骤：
第1步、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。
第2步、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。
第3步、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。
第4步、鸡腿反复裹糊、裹粉。
第5步、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。
第6步、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。
第7步、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！
小贴士：
