罗卜丝酢肉装坛长毛怎么回事？
一般来说，罗卜丝酢肉装坛长毛可能是因为以下原因造成的：
保存不当：酢肉是一种发酵食品，应该储存在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。如果保存不当，可能会导致罗卜丝酢肉变质和发霉。
发酵不当：酢肉的发酵过程需要一定的时间和温度，如果发酵不当，可能会导致酢肉变质和发霉。
坛子密封不好：酢肉装坛时，坛子的密封性非常重要，如果坛子密封不好，可能会导致酢肉变质和发霉。
为了避免罗卜丝酢肉装坛长毛，应该注意以下几点：
猪肉蒸碗的家常做法？
1.肥瘦相间的三线五花肉切成大方块，处理一下猪皮上的杂毛，放入凉水锅中，加入葱姜、干辣椒、少许花椒、料酒、烧开之后撇去浮沫，加入酱油、糖色、盐、味精、鸡精、少许的十三香入一下底味，也可以直接白卤，煮至断生即可捞出，擦干表皮上的水分，猪皮表皮抹上蜂蜜或者老抽酱油。可以往表皮再抹点盐，这样可以在炸的时候防止油溅出来伤人。
2.三四成热，肉皮朝下，放入油锅炸至表皮起虎皮即可捞出控油，再泡入猪肉的原汤冷却，或者泡入冰水片刻。
3.将肉块捞出切成约1厘米厚的大片，摆入蒸碗，浇上同上熬好的料水，上锅蒸1小时以上即可出锅装盘，汤汁勾薄芡淋在肉上即可。
方法/步骤
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1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。
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3、切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。
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4、捞出焯过水的肉块备用。
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1.五花肉洗净，沥干水分，切成2cm见方的块
2.放入一小勺料酒、一点花椒粉、一点胡椒粉、约2克盐码味30分钟左右
4.炒锅放油20ml左右
5.烧到4-5成热时放入五花肉
河南红烧肉蒸碗的做法？
河南红烧肉蒸碗是一道传统的河南菜，以其独特的烹饪方法和浓郁的风味而受到人们的喜爱。以下是一种比较常见的河南红烧肉蒸碗的做法：
### 材料：
- 五花肉：500克
- 老抽、生抽：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 姜片：几片
- 葱段：适量
材料：三线五花肉750克、生姜一块、小葱2根、八角2粒、花椒10粒、干辣椒3个、冰糖10粒、料酒2勺、生抽2勺、 腐乳汁少半碗、蚝油一勺、醪糟、焯熟的豇豆适量
做法：
1、五花肉洗净，沥干水分，切成2cm见方的块。放入料酒、花椒粉、胡椒粉、盐码味30分钟左右。生姜切片，葱挽成把。
2、炒锅放油，烧到4-5成热时放入五花肉，把火关到中火，翻炒到五花肉微微出油，呈金***后铲起。
3、炒锅放油烧到3-4成热，放入冰糖，把火关小，炒出焦糖色后，放入花椒、干辣椒、姜片、葱炒出香味。
