全素蛋糕怎么用？
以香蕉素食蛋糕为例，香蕉小蛋糕大概是甜点里面最简单的一种，随时都可以烤，准备时间只需要五分钟。
原料：香蕉3根，植物油20g，糖15g，面粉200g，盐5g，泡打粉5g。
做法：
1、把3根香蕉打成泥（要熟透的那种“难看的香蕉”，烤出来最好吃），偶是直接把它们扔进了搅拌机，一开动就变成香蕉泥了。 然后把它倒回大碗中，加上四分之一杯植物油，一杯糖，搅拌均匀。
2、加入2杯面粉，一小点盐，一小勺泡打粉，继续搅拌到混合均匀就好，不要搅拌过头。
3、可以再加入任何你喜欢的坚果或是其他配料，比如核桃、南瓜籽或者葡萄干，巧克力碎粒，椰丝，杏仁都可以加进去。
4、把搅拌好的面糊倒进小蛋糕的模具，大概三分之二满就好，因为烤着烤着，面团还会长大的。放进预热好的烤箱，用180度烤20分钟到半个小时就好了。
什么是纯素蛋糕？
纯素蛋糕是不含蛋和奶，包括不用含动物性材料的配料和糖做出来的甜点。因为做成的形状和口感像蛋糕，也为了大家不认生，所以还是叫纯素蛋糕！不含动物奶油、黄油、鸡蛋，植物成分提取制做而成的蛋糕。这样的蛋糕，吃起来味道很甜美，很好吃。
我觉得是素蛋糕，或者不用的蛋糕。
随着人们对健康的需求和美味的追求，选用椰子花糖、龙舌兰蜜、椰枣代替白糖较健康。
素蛋糕不用鸡蛋，不用泡打粉，寻找酸性物质与适量小苏打反应，达到膨胀效果的同时让组织更滋润。若想增加气氛，可选不易氧化的果泥代替淡奶油，或者也可尝试各种糖霜，但需注意与蛋糕体口味上的搭配，切勿过甜。
做蛋糕可以不放糖吗？
鸡蛋五个
安慕希瓶装酸奶一瓶约230克
低筋面粉150克
香草精
木糖醇50克
两个无油无水的大碗 （做任何蛋糕一定要确保器具无油无水 这是科学 跟着做没错的😄）
我是西点师，我来告诉你。
蛋糕不放糖,究竟行不行,对蛋糕有什么影
方面来分析。
以我们普遍了解的戚风蛋糕为例,家庭制作中,我们一般不使用泡打粉等膨松剂,那就
主要依靠蛋白打发入空气形成膨松的泡沬和面粉提供的支撑力,来帮助蛋糕获得良好的膨发和细腻柔软的组织所以蛋白打发能否做好,对于戚风蛋糕能否制作成功非常重要。
这里就要说到糖了,糖在制作蛋糕时,除了
调味的作用,还有什么作用呢?
首先,打发蛋白加入糖,可以吸收蛋白中的
多余水份,增加粘性,使蛋白打发的泡沫更
这个问题问得好，我估计你应该不做蛋糕，最近朋友圈的风靡在家做蛋糕，因为疫情的原因，宅在家里的几个月，大部分人都成为了做蛋糕的高手
其实大部分人肯定都会说可以不放糖，无糖才健康嘛，但是，蛋糕也是甜点的一类，我们大部分女生都喜欢吃甜点，不开心了吃甜点，有心事了吃甜点，和别人闹别扭了吃甜点，和朋友约会吃甜点等等，反正就是不需要理由，因为吃甜点可以让人心情变好，因为吃甜点可以让人开心快乐，所以蛋糕中少了糖，可能他就不能称之为甜点了
其实做蛋糕不可以不放糖，还有一个最重要的原因，打发蛋清的时候，不放白砂糖，是不容易打发的，所以做蛋糕放白砂糖是最最重要的一个环节，而且他在打发蛋清的时候，白砂糖还要分三次放进去，是为了让蛋清打发的更好，更细腻，蛋清打发的好，才决定了，蛋糕做出来的口感好坏，和它是否蓬松有很大的关系
总之，在我的观念里，做蛋糕，如果没有糖，那么它是没有灵魂的。如果不放糖，它就会像左边那个蛋糕一样，烤出来不蓬松，右边那个蛋糕就特别的蓬松
