千叶黄金蛋糕的做法？
千叶黄金蛋糕是一种流行的糕点，以其松软的口感和金***泽而闻名。以下是一个简化的千叶黄金蛋糕的做法：
### 材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 细砂糖：100克
3. 低筋面粉：100克
5. 植物油：50毫升
6. 香草精：少许（可选）
7. 柠檬汁：少许（可选）
将全蛋和蛋黄搅打均匀，加入面糊中，用手动打蛋器搅拌至细腻均匀。
加入朗姆酒，继续拌匀即成细腻的蛋黄糊。
蛋白加几滴汁打发到起粗泡，分三次加入细糖打发至蛋白霜能拉起小弯角。
用1/3法将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。
将蛋糕糊倒入垫油纸的烤盘中，抹平并震出大的气泡。
将装饰蛋黄打散装入裱花袋，剪小口，在蛋糕糊表面划平行线，用筷子和平行线垂直，来回画出花纹。
放入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤制25分钟左右。
出炉稍晾一会，在表面盖油纸翻面，撕去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。
怎样做【柏翠幸福烘焙】黄金蛋糕？
用料 黄油 70克低筋面粉 85克蛋黄 100克加一个（装饰用）蛋白 210克牛奶 70克朗姆酒 8克全蛋 60克白醋 几滴细砂糖 90克黄金蛋糕的做法 称量出全部材料，分开蛋黄和蛋白，低筋面粉过筛。烤盘铺油布牛奶煮沸装饰用蛋黄装入裱花袋黄油小火煮到沸腾关火加入低筋面粉，拌匀加入热的牛奶，拌匀全蛋加蛋黄100克打散后分次加入面糊中，拌匀加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震装饰千页纹，一个蛋黄装入裱花袋，裱花袋剪一个3-4MM的小口，从左到右45度挤平行线用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道在这一道线的两侧约2.5-3CM的位置，从右下向左上各划一道依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就做好了放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好
加州黄金蛋糕的做法？
食材：无盐奶油70克，低粉85克，牛奶70克，全蛋60克（中号蛋1个），蛋黄110克约7个，蛋白225克约5个，朗姆酒6克，糖115克
装饰：蛋黄1个
做法
1、无盐奶油小火煮沸，离火，立刻筛入面粉，快速拌匀成面糊备用。
2、牛奶煮到边缘冒小泡离火，冲入步骤（1）混合均匀。
3、全蛋与蛋黄在同一器皿中打散，入步骤（2）拌匀。
4、入朗姆酒拌匀。
5、蛋白+糖打发至有小弯勾（湿性打发状态）。
6、取1/3蛋白入步骤（4）中搅拌均匀，倒回剩余蛋白中，快速搅拌均匀。
7、入铺好油纸的烤盘，装饰用蛋黄打散用裱花袋来回画纹路，筷子一搅。
板栗黄金蛋糕的做法？
用料：低筋粉60g、牛奶 60ml、玉米胚芽油40ml、小鸡蛋 5个、糖30克、米醋两三滴、淡奶油（打发奶油）200g、白糖（打发奶油） 10g、熟板栗 400g
做法步骤：
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄玉米胚芽油牛奶，搅匀，低粉过筛，井字法搅匀。
2、蛋清盆里不能有水，几滴米醋，分两次白糖打发，提起打蛋器上蛋清是直挺小尖角即可。
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊。
4、每次翻拌均匀再加下一次，快速翻拌，防止消泡。
5、烤盘垫油纸倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°预热十分钟，放入蛋糕糊烤20分钟。
6、取出震两下，盖一层油纸，倒扣，撕下底层油纸，晾凉。
7、我的烤盘有点小，做的有点厚，所以分了两层。
8、切割成想要的样子。
