土豆丝拌面的家常做法？
用料 土豆 2个 洋葱 牛肉（炒好） 一些 盐、黑胡椒粉、孜然粉 适量 家常土豆丝拌面的做法 准备好各种用料，土豆切丝进水，炒好的牛肉（妈妈做的我带回来的）也从冰箱拿出来了。一边炒菜，一边煮面呀，前面的工作都准备好！热油煸炒洋葱，好香呀。加肉肉加入土豆丝丝加些水，当然，肉汤之类的更好了。加各种调料，小火闷一下。水开啦，下面，唯一缺憾就是我没有粗面，只有龙须面一边煮面，一边闷菜装盘啦！还是喜欢家常的味道。
土豆丝鸡蛋炒面的做法？
食材：鸡蛋一个，土豆一个，胡萝卜适量，葱花、香油、胡椒粉、蚝油适量。
（图片来源网络，侵删）
2、接着锅内倒入清水烧开放入面滴入几滴香油煮，五分钟后捞起过冷水降温。
3、鸡蛋打入深碟中，粘米粉加入水和成粉浆倒入鸡蛋液中放入盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀。
4、锅预热转小火倒入香油，手提起锅子旋转一圈使油均匀在锅内，倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子在锅中操作后用铲子切成碎状，铲起待用。
（图片来源网络，侵删）
5、紧接着，锅中倒入油放入盐倒入胡萝卜土豆丝炒熟，加入沥干的面条和鸡蛋同炒，五分钟后加入蚝油和胡椒粉拌匀撒上葱花即可。
土豆50g，鸡蛋1个，蒜2瓣，面条100g，青椒2个
做法：土豆去皮洗干净放到插菜板擦丝细丝放到清水浸泡，泡出土豆丝淀粉，捞出沥干水分。锅起热放入油（150ml）倒入土豆丝炸至微微***捞出油温升高七成热二次复炸炸至金***捞出控油备用。锅留底油烧热放入葱花2g，蒜瓣煸炒至香味捞出渣子，油温升高放入青椒块（青椒洗干净控水分放到菜板切小块）倒入炸好土豆丝，加入清水，煮开放入鸡蛋（鸡蛋煮定型后）汤汁收干1/3时，放入煮熟面条，翻炒几下，出锅。吃时放入一些番茄酱即可
（图片来源网络，侵删）
（锅起热放入清水煮开放入面条煮熟捞出过冷水）。
食材清单
1/4
土豆去皮，切细丝
2/4
把切好的土豆丝过开水焯一下，为了防止炒的时候粘锅，不熟
3/4
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