瘦猪肉怎么炖又嫩又烂？
1.大家都知道的方法——木薯淀粉法
将小肉切完后，倒进适当木薯淀粉抓匀，放约15分鐘再入锅炒，炒出去的肉十分嫩，并且不油腻。
冷冻猪肉可以用浓度较高的的食盐水来解除冻结，成菜后肉质地爽嫩。
炖瘦肉是比较好吃的，因为炖的时候肉往往切得比较大，吃起来比较过瘾，营养价值也非常的不错，要想把猪肉炖的比较好吃，又比较嫩，肉块相对要比较大，另外加水的时候不能加冷水，一定要加开水，冷水能够导致肉的纤维***，造成肉质比较硬的情况，另外可以加入适量的米醋，这样能够促进肉质的软化。
瘦肉怎么炖好吃又嫩呢
1、大块口感好
食材在卤或炖后会变得软烂，所以主要食材不可切得太小，避免卤或炖煮后变得糊烂，这样不但影响口感，而且更影响卖相。主要食材应切得大块点，配菜则要根据搭配需要决定其形状大小。
2、汆烫保鲜味
瘦猪肉是切片爆炒的，先用五香粉，蚝油，鸡蛋清，白糖，食盐，生抽和熟油搅拌均匀，腌制15分钟后爆炒，在锅里爆炒几分钟颜色变了就快速出锅。
如果炖我想应该用高压锅了，加入八角花椒香叶桂皮等，再加入葱姜蒜，生抽，白糖。食盐等。时间调到30分钟就可以了。如果还不行，可再高压15分钟绝对又嫩又烂。
我身上的肉特别紧实，减肥三周效果不明显，该用什么方法减下去？
谢谢邀请，如果你说自己肌肉很结实，但是减肥效果不明显，那我严重怀疑你身上肌肉比较多，所以很难减肥，甚至也可能说，你不需要减肥。
现在不知道你的身高体重，所以也不好判断你超重多少。男性的标准体重是身高-105=标准体重（KG)，女性标准体重是身高-107.5=标准体重（KG)。不管你是不是要减肥，底线都是健康。而健康减肥可以试试下面的办法。
我一直说饮食才是减肥的基础，这是因为饮食是我们天天能做而且必须要做的事情。我们可能不会天天运动。但肯定会天天吃饭。所以从饮食着手，是最好的办法。
我们具体可以从主食开始着手，因为主食是我们每个人都要吃的，也是性价比最高的食物。主食的能量占到我们每天摄入能量的60~70%，只要调整了主食减肥效果就会比较显著。
减肥贵在坚持，肉，紧实，更要长时间的坚持。我坚持锻炼好多年了，清晨跑步，晚上练瑜伽。同时要管着嘴。合理搭配自己的饮食。疫情出不了门，跟着网上直播跟着老师练。懒人找借口，努力的人，找机会，希望你是积极向上的人。只要你坚持不懈 ，傲人的身材不是梦想！
肥胖不是亚健康而是代谢紊乱性疾病。
减肥饮食不是凭想象瞎吃瞎喝，制定减肥饮食必须分析体检报告，必须详细问诊，分析体检报告，根据体检反映人体器官代谢情况和功能针对性搭配营养方案，减肥必须吃饱，必须营养搭配，必须吃足够碳水化合物，在减肥同时必须纠正体检异常和体质异常，这样才能健康减肥。
我妈妈告诉我她的朋友200多斤，现在120斤了。他们是每天只吃一样东西，吃一天，比如今天吃土豆，一日三餐就吃土豆，今天吃苹果🍎，一日三餐就吃苹果。总之，他们的办法，是成功了。吃一段时间，停一阶段。其实减肥的正常方法可以每天吃冬瓜。坚持每天吃冬瓜。把冬瓜切片，加水做成米糊，这样喝下去会感觉好喝。另外还可以每天喝荷叶茶，每天吃山楂，黄瓜，都是降脂的。最重要的是运动和少吃主食。适当减肥，肉长的壮壮的，就壮好了，给谁看呀？壮一点，身体好。壮壮的，表示家庭富裕，充足。一般富有的人，体态丰满，所以才会腰缠万贯。[呲牙]
肉特别紧实是一个好事！我好羡慕你啊！
同时因为肌肉含量高，那么对应的您的基础代谢率相对也比较高，吃同样多的食物，您的热量消耗就比较多，热量缺口就更多，减肥效果也更好！
您减肥3周效果不明显，这是很正常的。
如果要彻底减肥，改变饮食习惯非常重要。饮食习惯比饮食结构还要重要。
肥胖的人饮食习惯一般都不太好，比如：吃饭太快、吃的太饱、三餐不定时、喜欢高脂、高糖和过咸的食物，不怎么爱喝水，总有一项符合您。
比如我就是吃饭太快、从小每一餐都吃的很饱，然后喜欢精致的碳水化合物，这些都是让我发胖的因素。
那么我要减肥，首先要做的就是细嚼慢咽，然后每餐8分饱，只要做到这两项，减肥效果就非常明显。
您可以对照自己的饮食习惯，找到最需要改进的2项内容，然后努力去改善，相信我，这比你对这减肥食谱吃要轻松有效得多！
也许您会说，我少吃会饿啊！
全身的肉都很松，肚子大腿有很多脂肪，身材已经走样了，怎么快速减脂？
大家好，我是keepRunningMen！希望我的回答可以帮到你！
全身的肉很松，肚子腿上肉多，身材走样了，想要快速，健康的减肥减脂，并且拥有紧致有型的身材，我们就要遵循科学的减肥方法！只有这样，我们才能拥有健康有型，紧致的身材！
首先第一点把饮食控制好，其次，通过有氧运动去减脂，同时通过无氧运动进行塑形，紧致身材！
▪️首先，饮食是我们一切生命活动的来源，这是我们能量的保证！但是不规律，不健康，不合理的饮食却是造成我们肥胖的根源！
🔴我们是如何长肉的？
▪️因为我们身体每天所需要消耗的热量都是有一定量的，如果我们每天摄入的热量超过身体所需要的热量，剩余的这部分热量并不会消失，而是会经过身体一系列的反应转换成脂肪堆积在身体里！脂肪就是我们说的肥肉！
▪️当我们每天都摄入大量的热量，身体里转化的脂肪就会越来越多，我们也会越来越胖！
🔴 减肥的原理
而减肥的原理恰恰与长胖的原理相反，当身体消耗的热量大于摄入的热量，身体就会分解脂肪来提供能量！这样就会造成脂肪减少！
如果我们每天都会有这么一个热量缺口，那身体每天就都会消耗脂肪，这样久而久之，造成脂肪减少，我们也就瘦下来了！
已经成功减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。
面对全身的肉很松，肚子和大腿感觉脂肪很多，我们首先要做的是了解这些形成的原因，然后再寻找解决办法。
很多人步入中年以后会有一个非常明显的感觉，那就是明明以前吃很多也不见胖，为什么一步入中年，真的是怎么都控制不住发胖的趋势。
那是因为我们的肌肉量在流失。当步入中年以后，如果不加强锻炼，肌肉就开始慢慢的萎缩，随着年龄的增长肌肉萎缩得越来越多，这就导致无法支撑我们身上的皮肤组织，形成松弛的现象。
除了年龄的增长，还有不当的减肥方式例如节食等也会造成肌肉量的流失，节食减肥的人也会有感觉皮肤松弛的现象。
很多发胖的人一开始都是从腰腹，然后慢慢往臀部和大腿扩张，主要有三点原因。我以前详细阐述过，这里就做一点简要的说明。
一是我们的腰腹部肌肉比较特殊，属于深层平滑肌，平时参与我们的日常活动较少，而且它的形态需要主动去产生张力和收缩才能变形。不像我们平时用脚走路、用手做事，基本上不需要怎么费力自然而然就完成了。
二是摄入大于支出。如果一个人每天的饮食产生的热量都比我们的基础代谢+行为代谢消耗掉的热量多，这些多余的部分就会自动转化为脂肪储存起来。
在如今这个时代，拥有一副匀称协调的身体，已经成为大多数人眼中健康的标准了，而健康也越来越多的和肥胖挂上关系，大多数工作族，由于长期没有什么时间锻炼，身上就会积累许多赘肉，特别是腹部。
对于男性朋友来说，这会影响到你良好的形态，而对于女性朋友们，有了大肚子，穿衣就会不好看，不能给人以美的感觉。
减脂最主要的，就是要进行大量的有氧运动，像疾走，慢跑，游泳，有氧健身操，骑行等等都属于有氧运动，另外，减脂不可能说很快就会有明显的效果，最少也要1～2个月，根据自身的身体状况和运动状况，减脂的时间会有所不同，想要更好的减脂，就得付出时间，下面，给大家说说如何有效减脂。
