用大葱和五花肉包饺子，怎么调饺子馅比较好吃？
1，猪肉绞成肉馅，最好连同姜一起绞进去。2，放入红豆酱油，腐乳汁，甜面酱，五香粉，盐，蚝油搅拌均匀。
4，放入葱油，搅拌均匀冷藏半天。
5，大葱用刀拍散，切成沫，这一步很重要，把葱粘儿拍出来，才能使葱和肉馅充分融合。
谢谢邀请
1,买猪肉千万别让他给搅碎，***一定要自己回家洗干净泡出血水再搅碎，干净卫生。葱切沫。
2,花椒拿擀面杖碾碎和大料烹油，出香倒入馅中，加入姜末，盐，大料捡出来。如果觉得味道不够可以加一点十三香和豆腐乳，我口淡一般不加😅，其实加上味道也不错。拌匀就可以用了。
花椒可以很好的提香又不抢味。这样做出来的味道不会把主要的猪肉和大葱的香味抢了。还是很适合家居吃的。
希望能帮到你！
亲！包饺子的馅用夹心肉，用五花肉第一太肥，第二搭打不起胶质，饺子馅不够爽。
将买回来的夹心肉洗净，停干水用刀剁碎，不要太烂故不喜欢买绞肉回来，加入盐和生粉搭打起胶质，（太干适当加点水）加入鸡粉，少许生抽和蚝油，姜沫，大葱碎，（有的话可以加点马蹄粒）拌匀最后加入点花生油拌匀即可。
喜欢吗？你也来试下看有骗你否！
谢谢邀请，
首先要选择五花肉，不要太肥，把肉刮洗干净，切碎开始剁，放葱姜蒜，花椒粉，大葱要多放点，放盐，一直剁到抱团，剁蜜为主，如果要是嫌肥的话放点切碎的韭菜，装盆拌均匀，开始放调料，放十三香，放酱油，放生抽。放鸡精，搅拌均匀。开始包饺子。
大葱剁肉馅，包饺子，味道特别鲜。不仑是蒸着吃，还是煮着吃，还是干沾着汁吃，做粉汤饺子，都非常好吃，特别香。
大葱肉馅饺子，这样做更味，绞好的肉馅适量，大葱切碎适量，姜切碎末，把绞好的肉馅，分多次少量加水，顺一个方向搅拌好后，加食用熟油，先搅拌下，在放盐适量，花椒粉，老抽，味精，香油，放入切好的葱末，搅拌均匀即可，这样调制的，大葱肉馅，又好吃，又美味！也可关注，河南老乡在新疆的***里，有更祥细的做法！谢谢
韭菜、葱和大肉能放在一起包饺子吗？
可以一起吃的，两种食物并不相克，可以根据爱好一起食用。并且有一道菜：韭菜炒大葱，是山东省传统的特色名菜，属于鲁菜系。
与韭菜相克的食物有：
1、韭菜不要与酒同时食用，《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”而且，韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。
2、韭菜不要与蜂蜜同时食用。由于蜂蜜性滑利通肠，而韭菜含有丰富的纤维素，能导致腹泻，如果二者同食，更容易引起泄泻。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。
与葱相克的食物有：
1、葱不要与豆腐同时食用，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
做什么肉的时候需要“一斤肉三斤葱”？为什么会有这样的配方？
一斤肉三斤葱，东坡肉做法，五花肉切成250克正方形块，用清水冲泡3小时，冲去血水五花肉用稻草四根成十字形捆好，取大砂锅一只，底下放葱(按一斤五花肉三斤葱比例)，放姜片(一斤肉放20克姜)，再在葱姜上面放入捆好五花肉，皮朝上摆好。全部用花雕酒把肉浸泡，以浸过五花肉为止，下生抽(一斤五花肉50克)下老抽(一斤五花肉下100克老抽)下冰糖(一斤五花肉下150克冰糖)，下整个蒜头200克，盐10克。大火烧开，用小火煲三小时，至肉烂不散，肉色酱红为止，装盘时剪去稻草，肉围边摆上过完水，入了味的整颗小青菜。此菜关健点是不要放水全部用花雕酒焖五花肉。
***名菜——爆糊～这道菜是道功夫菜，选用羊腿肉，切成刀背后薄片，锅中油烧热后下入姜米，蒜片，再下入羊肉，炒制发白，再下入姜米，胡椒粉 生抽，两棵葱的葱白，然后小火慢慢熇，熇至葱完全看不见方可，然后下入香菜梗，急火炒制想马上就要糊的状态，撒入熟芝麻 方可。其特点是吃葱不见葱，似糊而非糊～
当然是羊肉跟猪肉啦，对于羊肉来说，葱爆羊肉是北京菜中的经典，这道菜羊肉嫩滑，有葱香可以去除膻味，吃后回味无穷。至于猪肉嘛，猪肉大葱的饺子挺常见，也是人们最喜欢的饺子之一。
山东肉块葱火烧的正宗做法
步骤 2
面粉里加1勺盐，一半用滚烫开水搅拌，剩余用常温水搅拌，揉成略微粘手的[_a***_]，这样做的肉火烧柔软有韧性。肉火烧的面一定是软的，后续面板上会抹油，不用担心太软问题。盖上保鲜膜，醒十五分钟左右，期间适合准备肉馅。
步骤 3
热油烧开倒入碗中，用勺子快速搅拌，油酥做好了。如果用猪油更香。家里只有玉米色拉油。只要是不是橄榄油都可以。橄榄油一般用于西餐，不适合高温加热。
步骤 4
猪肉剁馅，1根大葱和三片姜。
步骤 5
切成馅。
步骤 6
