4种蒸蛋糕的做法?
1· 准备好各种材料。分蛋液,四个蛋清,四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。
2· 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后,分四次加入糖打发到能立起来。(糖要留一点打蛋黄哦
3· 剩下的糖全加入蛋黄打发。
5· 这个时候要开火了,蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。(十字加翻拌)
6· 将剩下的蛋白加入继续翻拌。
7· 蒸笼垫上油纸,倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下,震出混合液内的气泡。
水蒸红豆蛋糕的做法?
把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
煮熟之前捞出放碗中,汤留着备用,加入适量的糯米粉(1:2),用筷子搅拌均匀,然后加入适量的红豆汤,搅成稠稠的面糊。
模具周围刷上一层油,或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去,面上盖保鲜膜按压平整,这样手不会脏, 锅中水开,把面糊放上去大火蒸半个小时。
蒸好后取出放凉,用刀在周围划一圈方便脱模。
软糯香甜的红豆糕就做好了!
水蒸红豆蛋糕是一种美味又健康的甜点,下面是制作水蒸红豆蛋糕的步骤:
准备材料:鸡蛋 2 个、细砂糖 60 克、低筋面粉 60 克、红豆 50 克、牛奶 30 毫升、植物油 20 毫升。
处理红豆:将红豆洗净,加入适量水,浸泡 4-6 小时,然后将红豆煮熟,捞出沥干水分备用。
制作蛋糊:将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶解。然后加入低筋面粉,搅拌均匀。
加入红豆和牛奶:将红豆和牛奶加入蛋糊中,搅拌均匀。
加入植物油:将植物油加入蛋糊中,搅拌均匀。
蒸煮:将模具刷上一层油,将蛋糊倒入模具中,用保鲜膜封好模具口,放入蒸锅中,用中火蒸煮约 20-25 分钟,直到蛋糕完全熟透。
取出蛋糕:将蛋糕取出,去掉保鲜膜,待蛋糕稍微冷却后,即可脱模享用。
水蒸红豆蛋糕口感柔软,香甜可口,是一款非常适合家庭制作的甜点。
水蒸红豆蛋糕是一道传统的甜点,制作过程相对简单。以下是它的一般做法:
材料:
- 150克红豆糯米
- 80克糯米粉
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- 适量水
- 适量油(用来涂抹模具)
步骤:
1. 将红豆糯米洗净,浸泡4至6个小时,然后蒸熟至变软烂。
水蛋糕怎样做法?
材料:鸡蛋、细糖、炼乳、食盐、奶油乳酪、低筋面粉、泡打粉、水、奶油、乳酪蛋糕香料。
1、将鸡蛋、细糖、食盐、炼乳一起搅拌直到糖溶解;
2、将已软化奶油乳酪加入,按顺时针方向搅拌;
3、将过筛的低筋面粉、泡打粉加入搅拌至乳白色;
4、将水缓慢加入,同时搅拌均匀;
5、奶油融化后与乳酪蛋糕香料一起加入拌匀即可倒入烤模,蒸15分钟即可。