长崎蜂蜜蛋糕的做法,长崎蜂蜜蛋糕的做法窍门

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  1. 正宗长崎蜂蜜蛋糕的做法?
  2. 日本长崎蛋糕原版配方?
  3. 抹茶长崎蛋糕的做法?
  4. 求一些常见好听的蛋糕名称?

正宗长崎蜂蜜蛋糕做法

1.鸡蛋细砂糖、蜂蜜、盐搅拌至糖融化快速打至发白

2.加入粉类慢速搅拌均匀然后快速搅打2分钟

3.加入SP中速打发,然后慢速加入牛奶、液态酥油搅匀装入模具

长崎蜂蜜蛋糕的做法,长崎蜂蜜蛋糕的做法窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4.面火155℃,底火150℃,烤60分钟快速掉头,再烤45分钟出炉,冷却切成需要的形状即可。

日本长崎蛋糕原版配方

步骤/方式1

用料

长崎蜂蜜蛋糕的做法,长崎蜂蜜蛋糕的做法窍门-第2张图片-小白厨房
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蛋白 6个

蛋黄 10个

细砂糖 170克

长崎蜂蜜蛋糕的做法,长崎蜂蜜蛋糕的做法窍门-第3张图片-小白厨房
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水饴(蜂蜜) 40克

热水 40克

高筋面粉 160克

长崎蛋糕神奇之二就是最好使用木质模具,这样可以受热均匀,不会在烤制过程中中间凸起会爆裂,木质模具用水清洗后擦干,套在28×28的烤盘上,四周和底部铺上油纸,用架子稍加固定

抹茶长崎蛋糕的做法?

食材明细

鸡蛋、高筋面粉、抹茶粉、蜂蜜、玉米油、味霖、砂糖。

1、剪木质模具大小尺寸的油纸垫入,放在铺有锡纸的烤盘上。

2、抹茶粉、高筋面粉混合过筛三次。

3、蛋黄、蛋白分离。

4、40克砂糖入蛋黄盆中,用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。

5、加入蜂蜜、味霖、玉米油,搅拌均匀。

6、倒入粉类充分搅拌均匀。

7、搅至丝带状蛋黄糊。

8、分三次加入40克细砂糖,中速打发。

抹茶长崎蛋糕是一种口感细腻、味道独特的日式蛋糕。首先,准备好中筋面粉、抹茶粉、细砂糖和鸡蛋。将面粉过筛备用。鸡蛋分别打散蛋白和蛋黄,将蛋白打发至硬性发泡。蛋黄中加入细砂糖,用电动搅拌器搅拌至颜色发白,然后加入面粉和抹茶粉,搅拌均匀。

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻拌匀,注意不要破坏蛋白的蓬松度。

面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中,摊平表面。

放入预热至180度的烤箱中,烤制约25-30分钟,或用牙签插入蛋糕中心,没有粘附物即可取出。

如下:1,准备材料:低筋面粉、白砂糖、蛋黄、蛋白、抹茶粉、无盐黄油、牛奶等。
2,混合蛋黄和糖,搅拌至均匀。
3,在另一个容器中加入面粉和抹茶粉,混合均匀。
4,将蛋黄糊倒入面粉中,搅拌均匀。
5,将黄油和牛奶加热至融化,倒入面糊中,继续搅拌均匀。
6,将蛋白打至起泡,分次加入面糊中,并轻轻搅拌均匀。
7,将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,以适当温度进行烘焙
8,烤至蛋糕熟透,取出待凉。
9,即可享用抹茶长崎蛋糕了。
以上是1的回答方式,提供了明确的做法和原因解释。
希望能够满足你的需求。

抹茶长崎蛋糕是一道非常美味的日式甜点,以下是制作抹茶长崎蛋糕的简易做法:

所需材料:

- 150克低筋面粉

- 10克抹茶粉

- 150克细砂糖

- 150克牛奶

- 80克无盐黄油

- 5个鸡蛋,分离蛋黄和蛋白

步骤:

1. 将低筋面粉和抹茶粉一起过筛,备用。

求一些常见好听的蛋糕名称?

缤纷年华、七彩虹、甜蜜物语、焙焙熊蛋糕、米洛洛、娜爱丝甜品、新味觉、彩虹西饼、梦幻天使、雅米蛋糕、麦唯、左岸时光、朵莎、麦乐堡、甜蜜小屋、堤曼可苏、格瑞思、米月蛋糕、百麦思奇、思味达、海豚、真彩蛋、魔法时光西、阳光饼屋、梦幻情缘、奇味多、香菲、甜甜屋、诺提苏、胧月莎、苏咔、香思巧、幸福滋味等。

甜起司蛋糕、芝士蛋糕、淡巧克力蛋糕、浓巧克力蛋糕、拿破仑酥、马卡龙、慕斯蛋糕、巧克力歌剧院、千层蛋糕、绿茶红豆糊蛋糕、西梅合桃蛋糕、干果蛋糕、杏仁朱古力斑点蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、蓝莓乳酪松饼、香橙黑醋粟蛋糕、糖姜苹果松饼、法国小蛋糕、榛子甘笋蛋糕、云石芝十蛋糕、日式芝士蛋糕、草莓芝七蛋糕

标签: 蛋糕 长崎 蛋黄