肉尖怎么做的?
肉尖的做法先炒肉 炸油这样不不会太油腻 然后放姜蒜辣椒翻2-3下 再放盐 味精 酱油老抽 料酒 都是适量 翻炒不要太大火 不然会粘锅 炒3-5分入味 (尖笋我网上买的 这种不需要勺水 不然就不脆。要是太硬需要开始煮下再)在把尖笋一起 大火翻炒均匀 不够盐在添加酱油或是盐 然后加2碗水大火收汁 装盘出锅可吃 我方法是简单粗暴
怎样烧牛尖肉?
用料
牛前尖肉1000克好葱半根,,姜4片,,蒜6瓣,老抽1勺,鲁花酱油2勺,料酒1勺,香叶3片,肉蔻1个,花椒20粒,桂皮2小块,小茴20粒,冰糖10克,盐适量,
步骤 1
步骤 2
步骤 3
肉放高压锅里,铺放锅底,调料全部放进去,加开水没过肉。大火烧开,转中小火炖半小时既可。
贝尖肉怎么做?
你的问题由我来回答,下面咱们开准备所需的材料。
首先准备要用的主料:贝尖肉。配料:黄瓜一根、干辣椒两个。辅料:干淀粉少许。
1、将贝尖肉用温水浸泡会儿,把多余的盐分泡发出来,贝尖肉本身就是含盐量,所以我们在炒制的时候,不需再放盐,以免太咸,影响口感。
2、贝尖肉泡干净后,清洗干净。将贝尖肉放到盆中,盆中撒入些干淀粉,拌匀。这样炒出的贝尖肉更加的嫩道。
3、将黄瓜清洗干净,准备切成滚刀块或者切成片状,备用。
5、炒出香味后,及时放入贝尖肉,进行翻炒出香味,再放入准备好的黄瓜,大火翻炒均匀。即可出锅装盘。
炒贝尖做法:
用凉水拔去盐分洗净攥出多余水分,打个鸡蛋(根据贝尖的多少决定放几个鸡蛋)与贝尖打均匀,油烧6、7成热贝尖下锅,炒散后葱姜下锅,放黄瓜片放盐翻炒均匀关火盛盘。
食材:贝尖、黄瓜和粉丝
做法:
1、 先用清水将贝尖冲洗,把贝尖上附着的沙砾、杂质和盐粒冲下来;
2、 其次用温水泡上十分钟,经常用筷子搅拌一下,这样可以减轻咸味;
3、 最后把贝尖放在滚水里焯熟,捞出沥干水分
4、 放入黄瓜丝和粉丝、蒜末、香油、料酒、豆豉香辣酱和盐搅拌均匀即可
1.将贝尖用温水浸泡,把多余的盐分泡出来;
2.贝尖洗干净后放到一个小碗儿里,放入干淀粉抓一抓,这样炒出来的贝尖不会老;
3.黄瓜切丁备用;
4.油热后放入干辣椒煸一下,再放入贝尖,炒出香味后加入黄瓜丁,翻炒均匀后起锅即可。
贝尖肉是先把弄出来内脏和外壳除干净在洗净,在切好,然后就渗点冷水在锅中烧开,在把贝尖肉倒在锅中倒点料酒煮十分钟这样除去它的醒味,在从锅中捞起来,锅里的倒干净烧干在倒油,在把提前备用好的食材比如,海椒,蒜杆,花椒,降油,傲油,皮酒花,白糖,盐巴,鸡金,在弄点泡椒,生姜,菊子皮丝,弄到闹两闹,闹到成熟度达到百分之六十在把贝尖肉倒在锅里一阵的翻炒,大概炒过四五分钟在围口汤下去,在闷个三分钟左右就可以锅了,在倒上一杯酒陪起这道菜来,那吃起才叫安益舒服!
贝肉炒酸菜做法
食材:
新鲜贝肉250,酸菜一颗
配料:
调料:
盐,酱油,耗油,鸡精,料酒,白糖,淀粉
做法:
1:酸菜洗干净切好,姜切丝,蒜切末,小米椒切粒,青椒切丝,洋葱切丝
2:酸菜放锅里炒干水份,放油,蒜末,小红椒,炒香,捞出备用
海丰双头尖做法?
步骤 1
除了粉所有材料切丝备用。
步骤 2
起锅,倒入少许油依次爆香五花肉(当肉变金***油已炸出,吃得时候不油腻),鱿鱼干,虾干,腊肠。倒入少许酱油提香。盛出备用。
步骤 3
将豆芽爆炒盛出备用。包菜爆炒,加少许盐,加入小葱。倒入双头尖粉和豆芽,将粉炒热。(这里表示大火炒才香口),再将爆炒好的材料倒入拌匀,加少许酱油,蚝油(喜欢辣椒的可放入辣酱)。
原 料米粿适量、花生适量、一点油、适量白糖和黑糖、适量水。
双头尖操 作
1、将米粿切片泡软,花生炒香碾碎。
2、加热炒锅,放一点油,然后把适量白糖和黑糖放进去炒化,加适量水煮成糖汁。
3、将米粿沥干,丢进糖汁里,小火煮至入味收汁,起锅后撒花生碎即可