肉尖怎么做的？
肉尖的做法先炒肉 炸油这样不不会太油腻 然后放姜蒜辣椒翻2-3下 再放盐 味精 酱油老抽 料酒 都是适量 翻炒不要太大火 不然会粘锅 炒3-5分入味 （尖笋我网上买的 这种不需要勺水 不然就不脆。要是太硬需要开始煮下再）在把尖笋一起 大火翻炒均匀 不够盐在添加酱油或是盐 然后加2碗水大火收汁 装盘出锅可吃 我方法是简单粗暴
怎样烧牛尖肉？
用料
牛前尖肉1000克好葱半根，，姜4片，，蒜6瓣，老抽1勺，鲁花酱油2勺，料酒1勺，香叶3片，肉蔻1个，花椒20粒，桂皮2小块，小茴20粒，冰糖10克，盐适量，
步骤 1
步骤 2
步骤 3
肉放高压锅里，铺放锅底，调料全部放进去，加开水没过肉。大火烧开，转中小火炖半小时既可。
贝尖肉怎么做？
你的问题由我来回答，下面咱们开准备所需的材料。
首先准备要用的主料：贝尖肉。配料：黄瓜一根、干辣椒两个。辅料：干淀粉少许。
1、将贝尖肉用温水浸泡会儿，把多余的盐分泡发出来，贝尖肉本身就是含盐量，所以我们在炒制的时候，不需再放盐，以免太咸，影响口感。
2、贝尖肉泡干净后，清洗干净。将贝尖肉放到盆中，盆中撒入些干淀粉，拌匀。这样炒出的贝尖肉更加的嫩道。
3、将黄瓜清洗干净，准备切成滚刀块或者切成片状，备用。
5、炒出香味后，及时放入贝尖肉，进行翻炒出香味，再放入准备好的黄瓜，大火翻炒均匀。即可出锅装盘。
炒贝尖做法：
用凉水拔去盐分洗净攥出多余水分，打个鸡蛋(根据贝尖的多少决定放几个鸡蛋)与贝尖打均匀，油烧6、7成热贝尖下锅，炒散后葱姜下锅，放黄瓜片放盐翻炒均匀关火盛盘。
食材：贝尖、黄瓜和粉丝
做法：
1、 先用清水将贝尖冲洗，把贝尖上附着的沙砾、杂质和盐粒冲下来；
2、 其次用温水泡上十分钟，经常用筷子搅拌一下，这样可以减轻咸味；
3、 最后把贝尖放在滚水里焯熟，捞出沥干水分
4、 放入黄瓜丝和粉丝、蒜末、香油、料酒、豆豉香辣酱和盐搅拌均匀即可
1.将贝尖用温水浸泡，把多余的盐分泡出来；
2.贝尖洗干净后放到一个小碗儿里，放入干淀粉抓一抓，这样炒出来的贝尖不会老；
3.黄瓜切丁备用；
4.油热后放入干辣椒煸一下，再放入贝尖，炒出香味后加入黄瓜丁，翻炒均匀后起锅即可。
贝尖肉是先把弄出来内脏和外壳除干净在洗净，在切好，然后就渗点冷水在锅中烧开，在把贝尖肉倒在锅中倒点料酒煮十分钟这样除去它的醒味，在从锅中捞起来，锅里的倒干净烧干在倒油，在把提前备用好的食材比如，海椒，蒜杆，花椒，降油，傲油，皮酒花，白糖，盐巴，鸡金，在弄点泡椒，生姜，菊子皮丝，弄到闹两闹，闹到成熟度达到百分之六十在把贝尖肉倒在锅里一阵的翻炒，大概炒过四五分钟在围口汤下去，在闷个三分钟左右就可以锅了，在倒上一杯酒陪起这道菜来，那吃起才叫安益舒服！
贝肉炒酸菜做法
食材:
新鲜贝肉250，酸菜一颗
配料:
调料:
盐，酱油，耗油，鸡精，料酒，白糖，淀粉
做法:
1:酸菜洗干净切好，姜切丝，蒜切末，小米椒切粒，青椒切丝，洋葱切丝
2:酸菜放锅里炒干水份，放油，蒜末，小红椒，炒香，捞出备用
海丰双头尖做法？
步骤 1
除了粉所有材料切丝备用。
步骤 2
起锅，倒入少许油依次爆香五花肉（当肉变金***油已炸出，吃得时候不油腻），鱿鱼干，虾干，腊肠。倒入少许酱油提香。盛出备用。
步骤 3
将豆芽爆炒盛出备用。包菜爆炒，加少许盐，加入小葱。倒入双头尖粉和豆芽，将粉炒热。（这里表示大火炒才香口），再将爆炒好的材料倒入拌匀，加少许酱油，蚝油（喜欢辣椒的可放入辣酱）。
原 料米粿适量、花生适量、一点油、适量白糖和黑糖、适量水。
双头尖操 作
1、将米粿切片泡软，花生炒香碾碎。
2、加热炒锅，放一点油，然后把适量白糖和黑糖放进去炒化，加适量水煮成糖汁。
3、将米粿沥干，丢进糖汁里，小火煮至入味收汁，起锅后撒花生碎即可
