做法，正宗韩国鸡蛋糕怎么做？
鸡蛋糕的做法：
1、将鸡蛋+糖打发至鸡尾状，就是打蛋机提起来有长长的尾巴，但不滴落；
2、慢慢加入水继续打匀，再慢慢加入油，改慢速搅拌匀，停掉打蛋机；
3、加入过筛的低粉，先轻轻搅拌匀，再开电动最慢档打搅匀即可；
4、轻轻倒到模具里，可用活底5寸模，我用的是一次性6寸的模；
5、烤箱预热175-180度，烤20-25分钟，闻到烤蛋糕的香气，蛋糕表面上色，完成。
粽子蛋糕的做法？
1. 可以通过搜索相关菜谱或者***学习得到。
2. 粽子蛋糕的制作需要准备粽叶、糯米、鸡蛋、糖等材料，需要先将糯米浸泡，然后加入适量的水和糖煮熟，再将鸡蛋打散加入，搅拌均匀后放入粽叶中，用绳子绑好后蒸熟即可。
3. 粽子蛋糕是传统的中式点心之一，除了鸡蛋外，还可以加入其他馅料，如豆沙、肉松等，口感丰富，是一道美味的小吃。
粽子蛋糕是一道创意与美味并存的糕点，它的制作方法与传统粽子类似，但形状和风味更加丰富。以下是一种简单的粽子蛋糕做法：
材料：
1. 糯米：200克
2. 水：适量
3. 粽叶：20张
4. 糖粉：适量
5. 食用色素：适量（可选）
7. 蛋黄：1个
步骤 1
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拿一个无水无油的打蛋盆，倒入400克动物奶油+40克韩国幼砂糖，超细的，糖的甜度可根据自己的口味调整 夏天，打发奶油时，隔盆垫冰块或者在空调18度以下才能打发。可以先把打蛋头放冷冻一会儿。这里推荐用安佳，铁塔，蓝风车 这里没有拍打发奶油的过程，这里演示的用植物奶油（不建议大家吃，含反式脂肪酸） 准备好一个6寸蛋糕底盘，先抹一层奶油，用于固定
步骤 2
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准备好5寸4片蛋糕胚（演示） 也可以是6寸两片，5寸两片 取一块5寸蛋糕轻轻的放在奶油上，用手压一下，不要太用力压
蛋糕裱花有哪些种类？韩式裱花难不难学呢？
蛋糕裱花大体就是奶油裱花和韩式裱花，其实掌握一项技能不难，就看自己对自己是怎么要求的，在学习的过程中有没有耐心，能不能坚持，遇到问题是不是能够一一解决，在解决不了的时候能不能主动去找同学或者老师去请教，特别在培训学校学习的，和老师间的互动很重要，有时间可以去南京欧米奇西点学校，看看上课情况，整体的教师氛围，老师与学生间的互动都是挺不错的
"裱花"是装饰奶油蛋糕必不可少的一种，用不同的裱花嘴加上专业的手法，变换出不同的花样，使奶油蛋糕更加的精致漂亮，而且不同的原材料做出来的效果也是不一样的。
"裱花"比较常见的原材料大致分为四种，经过色素的调制也会变得更加艳丽多彩。
一、植脂奶油
植脂奶油是一种植物奶油，植脂奶油的稳定性较好，适合做一些花卉和动物，做出来效果相对稳定，而且持久性很强。
二、淡奶油
淡奶油是一种动物奶油，因为淡奶油是乳至的，化得比较快，稳定性不好，所以只适合做一些简单的装饰。
三、蛋白霜
蛋白霜经过不同的手法装饰出不同的图案，经过风干然后烘烤，变换出不一样的风格，裱出来的东西相对较厚重，而且吃起来很腻，但是持久性特别强。
四、白豆沙
白豆沙是韩式裱花比较常用的材料，它的出现代替了蛋白霜，也节省了风干烘烤的过程，经过调色裱出来的花卉更加真实艳丽，而且口感很香甜。
我在威利旺卡学过，挺不错的，其实找到适合你的最重要的，你可以自己实地去看看，西点重要的除了老师教你教的好，还有自己的努力，如果磨的话确实很容易一两年过去了，主要学精把，我是觉得学的够用了，而且老师确实教的不错，我是几年前学的，现在应该多了很多新东西，后期服务也是不错的，现在我问老师问题，也都会耐心和我说，主要找到适合你的吧
