树桩蛋糕怎么抹面？
首先，你需要准备一个已经做好的蛋糕胚。然后，将蛋糕背面朝上放在操作台上，均匀地抹上部分奶油馅，尽量保持平滑无多余气泡。在另一端放上剩下的奶油馅，让它像树桩一样鼓起。
接下来，用烘焙纸将蛋糕卷起来，包好后放入冰箱冷藏2-3小时，让奶油馅冷固和蛋糕卷紧实。
然后，取出冷藏定型后的蛋糕卷，将外侧均匀地抹上巧克力奶油糊。这个巧克力奶油糊是由50克巧克力隔水加热至巧克力完全融化，再和50克淡奶油搅拌均匀制成的。需要注意的是，抹巧克力奶油糊时不需要太过于光滑，这样才能更好地体现出树桩的纹路。
最后，你可以在蛋糕的顶部装饰一些水果或者薄荷叶等，增加色彩和口感的层次感。比如，你可以用牙签在侧面花出树皮的感觉，然后在顶部放上蓝莓、草莓片等水果进行点缀。这样，一个美观又美味的树桩蛋糕就完成了。
树桩蛋糕是一种形似树桩的蛋糕，通常由蛋糕体和奶油抹面两部分组成。下面是树桩蛋糕抹面的步骤：
准备材料：需要准备蛋糕体、奶油、刮刀、裱花袋、裱花嘴、可可粉或抹茶粉等。
打发奶油：将奶油放入搅拌盆中，用电动打蛋器或手动搅拌器打发至出现纹路，但仍有一定的流动性。
蛋糕体处理：将蛋糕体切成适当的厚度，用刮刀将表面修整平整。
抹面：将打发好的奶油均匀地涂抹在蛋糕体表面，用刮刀将奶油抹平，注意要保持表面的平整。
裱花：将奶油装入裱花袋中，选择合适的裱花嘴，在蛋糕体表面挤出树皮的纹理，可以选择不同的裱花嘴来制作不同的花纹。
装饰：在蛋糕表面撒上适量的可可粉或抹茶粉，营造出树桩的质感。
冷藏：将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油凝固，口感更佳。
需要注意的是，在抹面过程中要注意奶油的厚度和均匀性，以免影响蛋糕的美观和口感。同时，在装饰过程中可以根据自己的喜好和创意进行发挥，制作出独特的树桩蛋糕。
发财树蛋糕做法？
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模
蛋糕杯怎么做的？
杯子蛋糕可谓烘焙界的一支常春藤，无论平日享用还是甜品台摆放都是百搭无比滴[微笑] 这是为什么呢？究其原因主要就是～额 操作简单省时，随便挤点奶油花就会显得十分高大上[大笑][大笑]亲们想必也想亲自动手来体验一把这堪称0失败的技能吧[呲牙]快往下看👀吧[笑]
材料:
A,蛋糕部分 鸡蛋🥚2个（室温），无盐黄油20克，纯牛奶🥛50克，白砂糖50克，低粉50克
B,装饰奶油部分 淡奶油150克，白砂糖15克，白豆沙适量，食用色素若干
做法:
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入黄油，牛奶打法至颜色发白，筛入低粉，翻拌均匀；
2.蛋白秤出60克左右，加入蛋糕部分所需白糖的1/3，打发至出大泡；再加入1/3白糖，打发至出小泡；继续加入剩下的1/3白糖后打发至蛋白细腻，提起打蛋器后出现带小弯钩的蛋白尖角（湿性打发）即可；
3.将蛋白的1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀；
4.将拌匀的面糊均匀倒入纸杯模具中（倒8分满），模具放入预热好的烤箱165度上下火，中层烤25分钟左右（烤箱不同，时间略有不同，要观察上色程度）烤好后取出晾凉；
5.将淡奶油加入砂糖后打发，加入色素，调至喜欢的颜色，装入裱花袋在凉透的蛋糕胚上挤上喜欢的花型，或将色素调入白豆沙至喜欢的颜色，在蛋糕上挤上喜欢的花朵🌺就Ok[ok][ok]了[鼓掌][小鼓掌]
