做欧洲蛋糕六个蛋清怎么做？
材料
白巧克力慕斯糊原料：牛奶20g，淡奶油120g，蛋黄 1个，白巧克力块85g，吉利丁粉5g，香草精少许
黑巧克力慕斯糊原料：，蛋黄2个，水27g，糖27g，吉利丁粉5g，黑巧克力块85g，淡奶油125g
淋面部分的原料：吉利丁粉5g，淡奶油70g，黑巧克力70g
巧克力蛋糕底一片
1、首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片；
2、将牛奶煮沸与蛋黄混合均匀；
3、白巧克力隔热水融化；
4、吉利丁粉加25***，然后融化成液体与蛋黄液混合，紧接着在倒入融化的白巧克力中；
黑森林蛋糕烤箱做法？
黑森林蛋糕作为一款经典甜品，它融合了樱桃的酸，淡奶油的甜，黑巧克力的苦，樱桃酒的醇香，很多吃货为之“痴迷”。
黑森林蛋糕的蛋糕胚可以选择巧克力口味的海绵蛋糕或戚风蛋糕，蛋糕胚的烘烤时间为170度中下层烘烤45分钟左右。然后分割成3片，刷上樱桃酒、涂抹上淡奶油、撒上酒渍樱桃，排列组合以后，做一个简单的抹面，表面和四周撒上巧克力屑，裱上几朵简单的奶油花，摆上樱桃装饰就ok了。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.鲜牛奶和朗姆酒混和均匀，倒入做法3的可可糊中并搅拌均匀。
5.加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6.蛋白用电动打蛋器打至粗泡状，再分3次加入细砂糖，将蛋白打至9分发，呈细致顺滑的蛋白霜，拉起后不滴落有小弯勾状态。
7.取1/3量的蛋白霜加入到做法7的可可面糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3量的蛋白霜。翻拌均匀后倒进余下的蛋白霜内，继续用刮刀翻拌，拌好的蛋糕糊应该均匀而浓稠。
8.将蛋糕糊分别倒入两个模具约8分满，用手端住模具用力在桌上震几下，以震出内部的大气泡。
9.预热好的烤箱，170℃35-40分钟。出炉震模，立刻倒扣在晾网上直到完全冷却再脱模。
怎么做巧克力喷泉蛋糕？
蛋糕胚：鸡蛋4个，玉米油60克，黑巧克力15克，可可粉20克，低筋面粉80克纯牛奶100克，细砂糖70克，柠檬汁数滴
巧克力甘纳许：黑巧克力30克，淡奶油50克
夹心巧克力奶油：淡奶油300克，细砂糖25克
表面装饰：可可粉适量
【制作方法】：
达利园巧克力派怎么做蛋糕？
材料:
黑巧克力40克，黄油30克，玉米油26克，鸡蛋1个，细砂糖50克，盐1小撮，可可粉20克，泡打粉4克
步骤:
1.黄油30克和黑巧克力40克倒入碗中，隔水融化。
2.鸡蛋1个、玉米油26克、细砂糖50克、盐1小撮，倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
3.融化好的巧克力，温热的时候倒入蛋液中(不要太热以免烫熟鸡蛋)，混合均匀。
