香橙蛋糕卷的做法？
做法：
1. 将鸡蛋分离，将蛋白放入无水无油的容器中，用电动打蛋器将蛋白打至发泡。
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3. 将蛋黄和剩余的细糖混合，打至颜色发白，加入香橙汁和细白醋，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和细盐混合，放入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，注意不要搅拌过度。
香橙奶油蛋糕卷做法？
材料：鸡蛋 5个(55g) 、 蛋白用白砂糖 45克 、 蛋黄用白砂糖 15克 、 低筋粉 52克 、 牛奶 50克 、 玉米油 50克 、 盐 1克 、 淡奶油 250克 、 淡奶油用糖 25克 、 玉米淀粉 30克
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、先将玉米油和牛奶混合均匀，加入蛋黄，筛入低筋粉，如果鸡蛋较小，混合之后偏干可以适当加入点牛奶，搅拌直至成图上状态。我加了点抹茶粉所以颜色偏绿。
2、蛋白分三次加糖打发，可以适当减少糖但是也不能太少，要不然不容易打发，蛋白有小弯钩即可。将打发好的蛋白分三次加入蛋搅拌好的糊中。
（图片来源网络，侵删）
3、最终糊成流质状态，倒入烤盘中，震一下气泡，放入预热好的烤箱中，上下150度烤30分钟。烤完之后冷却备用。
4、切好橙子备用
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