山西黑哥的糕面做法?
2/7搅拌至用手抓一把成形,松开手又可以散开就可以。
3/7上锅蒸30分钟,熟透。
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4/7出锅倒入盆内,把黄米面用手蘸凉水趁热轧匀,抹少许油备用。
5/7手抹少许油,揪一块一两左右的黄米面团,揉圆后捏成圆片,包进喜欢的馅料。收紧口,揉成圆球,按成扁圆即可。
主料
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辅料
豆沙适量 食用油适量
步骤1/4
面粉用开水全烫熟,和匀,醒20分钟。
步骤2/4
面糕的简单家常做法?
食材:南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量
做法:
1)南瓜切下来一截,将南瓜的硬皮去掉,切成南瓜条,放入蒸锅蒸十分钟至熟
2)放入白糖,用勺子压成南瓜泥
3)南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状
南瓜发糕
4)八寸戚风蛋糕模刷油,将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大
6)发酵好之后放入蒸锅,将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时7)焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模
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